Kivi je sadež, poln zdravilnih snovi. Kje ga je mogoče gojiti?

Kivi je jajčast sadež z dlačicami, ki ga ljubite ali sovražite. Njegova nenavadna oblika, lupina in okus delijo gurmane na dva tabora.

Ima rjavo kožo z dlačicami, v notranjosti pa je zelen zaklad. Zeleno meso v sredini skriva belo sredico, pa tudi majhna, črna in užitna semena. Priporočljivo je, da kivija ne lupite, temveč ga samo prerežete na pol in pojeste z žlico. Vendar nekateri kivi raje olupijo in razrežejo, drugi pa ga pojedo celega s kožo.

Sprva so ga ljudje po okušanju povezovali z kosmuljami, vendar nima z njimi nič skupnega. V preteklosti so kivi popularno imenovali celo kitajska kosmulja.

Zanimivo je, da ima kivi enako ime kot novozelandski ptič kivi. To naj bi bilo zato, ker imata enak videz. Svoje ime je uradno dobil leta 1974.

Zaradi svoje odpornosti se je kivi leta 2003 uvrstil na seznam živil, ki so najmanj onesnažena s pesticidi.

Vsebuje veliko vitamina C. En kos vsebuje celodnevno količino vitamina C za odraslo osebo. Drugi vitamini v kiviju so A, B1, B2, E in K. Vsebuje tudi minerale, kot so kalcij, fosfor, magnezij, železo, kalij ter lutein in zeaksantin iz skupine karotenoidov. Kivi vsebuje tudi veliko cinka, ki je koristen za kakovost las, nohtov, kože in zob.

Zaradi železa, bakra in vitamina C spodbuja nastajanje rdečih krvničk, kar je odličen pomočnik pri slabokrvnosti. Na splošno kombinacija zdravilnih učinkov krepi odpornost, njegovo redno uživanje pa je koristno za ljudi s katero koli nalezljivo boleznijo.

Zaradi antioksidantov, ki jih vsebuje, pomaga na primer pri zdravljenju raka.
Krepi odpornost.
Pri astmatikih pomaga zmanjšati pogostost in resnost napadov.
Poveča odpornost proti okužbam dihal.
Pomaga pri prebavi in čisti črevesje.
Podpira delovanje srca, uravnava krvni tlak in krepi krvne žile.
Krepi kosti in mišice, njihovo zdravje in moč.
Pomaga proti parodontalni bolezni.
Spodbuja nastajanje kolagena in s tem pomaga pri obnovi kože.
Pomaga tudi na psihološkem področju:
- Povečuje koncentracijo.
- Zmanjšuje stres.
- Preprečuje utrujenost.
Pozitivno vpliva na nosečnice - pomaga pri razvoju ploda in ga ohranja zdravega.

Kivi izvira iz subtropskih območij, verjetno s Kitajske, vendar ga lahko gojimo tudi v zmernem podnebju. Vrtnarji morajo za gojenje kivija pripraviti kisla tla s pH vrednostjo približno 5,5 do 6,5. Tla morajo biti dovolj vlažna in bogata s humusom.

Ali ste vedeli, da sadež izvira iz rastline Actinidia chinensis?

V zmernem podnebju cveti od maja do junija. Na kivi lahko vplivajo spomladanske pozebe, zato ga je treba pred njimi zaščititi. Plodovi se običajno pojavijo od septembra do decembra.

Pridelovalci so razkrili, da lahko sadeži po dozorevanju ostanejo na grmu več tednov, vendar jih je dobro pobirati zgodaj, saj sčasoma izgubijo svoj okus in vitamin C.

Kivi v nosečnosti

Kot smo že omenili, je kivi v nosečnosti več kot priporočljiv. Je poln vitaminov in antioksidantov. Koristi ne le materi, temveč tudi otroku. Vsebuje tudi folno kislino, ki koristi pravilnemu razvoju otrokovih organov. Na splošno krepi odpornost mame in otroka.

Ob rednem uživanju zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov.

Vendar pa je treba biti pozoren na alergije. Če ste alergični na papajo, ananas ali banane, ste zelo verjetno alergični tudi na kivi.

Alergije se kažejo z mravljinčenjem ali ščemenjem jezika in ust, srbenjem ter bolečinami v grlu in ustih. Vendar so te reakcije le začasne. Alergijske reakcije pri nekaterih ljudeh povzroča encim aktinidin.

Uporaba v kuhinji

Kivi lahko pripravite v različnih kombinacijah. Za tiste, ki imajo radi fit zajtrk, ga lahko uporabite za obogatitev sadne solate ali navadnih kosmičev. Za tiste, ki uživajo smoothie, ga lahko zmešate z zelenimi živili. Lahko ga uporabite tudi z banano, mangom, jabolkom ali kokosovim mlekom.

Spretni peki lahko uporabijo svojo domišljijo in s kivijem spečejo torto ali sladico ali pa ga uporabijo samo za okrasitev sladice. Uživali bodo tudi ljubitelji palačink, odlično pa se ujema tudi z drugim sadjem.