Kakšni so učinki manga? Kako ga pravilno pripraviti in gojiti?

Kako pravilno gojiti in shranjevati mango? Katere koristne snovi vsebuje in kakšni so njegovi blagodejni učinki na telo? Odgovore na ta in druga vprašanja najdete v članku.

Mango je opisan kot zeleno tropsko drevo, ki zraste v višino do 30 m. Je tropski sadež. Rod Mangifera, ki mu pripada, vključuje 69 botaničnih vrst in 1000 sort tega sadeža.

Njegovi listi so temno zeleni in ozki, rastejo v šopih. Mladi listi mangovca so obarvani rdeče in sčasoma postanejo zeleni.

Cvetovi se oblikujejo na koncu vej. Sestavljeni so iz velikega števila drobnih socvetij, ki vsebujejo moške in dvospolne cvetove.

Na cvetovih dozori le nekaj plodov.

Mango je ledvičaste oblike in vsebuje veliko ploščato seme.

Sadeži mangovega drevesa

Plod je dolg od 5 do 15 cm in širok od 4 do 10 cm, ovalne ali okrogle oblike.

Teža je od 15 g do 750 g.

Nezreli mango ima zeleno lupino, ki ob dozorevanju postane zlato rumena - odvisno od sorte, škrlatna, rumena ali oranžna.

Sezona tega sadeža traja od aprila do avgusta.

Kot večina sadja vsebuje veliko vode, zato ga po zaužitju ne smemo sprati z vodo.

Skupno uživanje vode in manga lahko povzroči neprijetne bolečine v želodcu.

Bogat je tudi z vitaminom C, ki je dober za krepitev imunskega sistema.

Zrel sadež vsebuje do polovico dnevnega odmerka vitamina C.

Vsebuje do 80 % vitamina A ter vitamine B, E in K.

Med minerali, ki jih vsebuje mango, so:

• mangan
• kalcij
• selen
• kalij
• magnezij
• fosfor
• baker
• železo
• jod
• cink
• natrij

Mango velja za sladek, sočen in zelo zdrav tropski sadež, ki ima številne koristne učinke.

Zaradi visoke vsebnosti vitamina C povečuje obrambne sposobnosti telesa in izboljšuje imunski sistem.

Njegovo uživanje je odlična preventiva pred prehladi ali različnimi okužbami.

Encimi, ki jih vsebuje, pospešujejo prebavo in preprečujejo zaprtje.

Vitamina B in B6 pripomoreta k pravilnemu delovanju krvnega obtoka. Pomanjkanje teh vitaminov povzroča izgubo koncentracije, stres, nespečnost ali živčnost.

Niacin, ki ga vsebuje mangova pulpa, pomaga pri motnjah spanja.

Vitamin C in vlaknine, ki jih vsebuje, pomagajo zniževati raven holesterola. Zmanjšujejo tudi tveganje za bolezni srca in ožilja, kot sta miokardni infarkt in možganska kap.

Magnezij in kalij pomagata pravilno uravnavati krvni tlak.

Bogat je tudi z vitaminom K in kalcijem. Prav ti dve snovi skrbita za to, da so naše kosti v telesu zdrave in močne.

Osteoporoza je posledica pomanjkanja kalcija.

Uživanje koščkov zelenega manga poveča izločanje žolčnih kislin, očisti črevesje bakterij in pomaga pri pravilnem delovanju jeter.

Anemija je bolezen, ki jo povzroča pomanjkanje železa v človeškem telesu.

Mango zaradi vsebnosti železa in vitamina C pospešuje njegovo absorpcijo in pomaga preprečevati to bolezen.

Živila z visoko vsebnostjo vode, kot je mango, pomagajo preprečevati ledvične kamne.

Zaradi vitamina A je odličen "borec" proti prhljaju. lasem doda tudi sijaj. vitamin E spodbuja rast las.

Prehranske vrednosti manga

Mango je odličen za vašo kožo in čiščenje zamašenih por.

Nasvet, ki ga lahko preizkusite, je, da notranjost olupka za nekaj minut nanesete na kožo, nato pa obraz temeljito umijete in osušite.

Pri shranjevanju je najpomembneje, ali je mango zrel in kdaj ga želite pojesti.

Rok trajanja zrelega manga je približno 5 do 6 dni.

Pri sobni temperaturi ga lahko hranite največ 2 do 3 dni.

Za daljše shranjevanje ga lahko postavite v hladilnik.

Temperatura mora biti približno 3 do 5 ℃. Najbolje je, da ga hranite v posebnem predalu za sadje in zelenjavo.

Meso manga lahko tudi zamrznemo.

Zrel mango mora biti bolj čvrst, vendar ne preveč. Ob peclju lahko še vedno začutite sadno aromo.

Kako vemo, kdaj je mango zrel?

V trgovini pri izbiri manga ni pomembna barva, temveč trdota.

Če ga nežno stisnete in ugotovite, da je premehak, je prezrel.

Če je sadež preveč trd, tudi ni zrel.

Če želite, da mango čim prej dozori, ga dajte v rjavo papirnato vrečko.

Mango je treba opazovati, kako zori v vrečki!

Mango je treba po nakupu pustiti stati na sobni temperaturi 2 do 3 dni. V tem času bo dozorel do ustrezne mehkobe in okusa.

Pojav manga

Mango izvira iz južne Azije. Na teh območjih obstaja več kot 400 različnih sort. Na drugih območjih ga je bolj verjetno najti v supermarketih ali na tržnicah.

Kupite ga lahko tudi v posušeni obliki.

Mango in njegovo gojenje

Mango je sadež indijskega mangovca.

Pomembno je, da ga gojimo v toplem podnebju, saj je to tropska rastlina.

Na vrtu ali doma ga ni lahko gojiti.

Za gojenje zunaj tropskih območij je potreben ogrevan rastlinjak.

Pomembno je kupiti kakovostne plodove. Ne smemo jih predolgo hraniti v hladilniku. Pomembno je izbrati zrele plodove, ki so prožni na otip.

Kako pravilno jesti mango?

Pred serviranjem sadeže operite pod tekočo vodo, da odstranite prah in ostanke kemikalij. Olupite jih po dolžini.

Razrežite ga na tri dele, tako da je koščica na sredini. Okoli koščice naredite rez in ga narežite na rezine.

Mango je najbolje jesti svež in samostojno, njegov okus pa lahko izstopa tudi v solatah z drugim sadjem (mandarina, pomaranča, grozdje, jabolko, ananas).

Z njimi lahko okrasimo tudi okusno omako za meso ali iz njih pripravimo marmelado ali kompot.