Kakšne so prednosti bučk za zdravje? (Vitamini in uporaba)

Ta zelenjava je zelo priljubljena tudi zaradi svoje nizkokalorične sestave in številnih hranilnih snovi. Ne vsebuje nobene maščobe.

Zelo priljubljena je tudi pri shujševalnih dietah zaradi visoke vsebnosti vode, ki dosega do 90 %. Zaradi vode ima čistilni in antibakterijski učinek na telo.

Poleg vode vsebuje tudi vitamine A, B, C, E in K. Od mineralov pa kalij, magnezij, fosfor, mangan, selen, natrij, kalcij, vlaknine, cink in železo.

Vsebuje tudi koristne snovi, kot so karoteni, riboflavin in folna kislina.

Je zelenjava, ki jo lahko brez težav gojimo na balkonu. raste na nizkih grmih z velikimi zelenimi listi.

V času cvetenja ima čudovito barvo in bo poleg svoje uporabnosti tudi okras vašega vrta. Cvet je velik in rumen, v nekaterih primerih je lahko svetlo rumen ali oranžen.

Odvisno od sorte lahko plodove nabiramo od sredine junija do oktobra. Od zunaj spominja na kumarico, z gladko, sijajno zeleno površino.

V notranjosti spominja na bučo, vendar je v sredini seme, ki ga lahko brez strahu pojemo.

Izvor bučk sega v Italijo, kar razkriva že njihovo ime, bučke, ki izhaja iz italijanske besede za bučo, zucca.

Bučke so zelo priljubljena sestavina med ustvarjalnimi kuharji in kuharicami. Imajo malo značilnega okusa in arome, zato jih je enostavno kombinirati in uporabiti v najrazličnejših jedeh.

Zaradi nje so jedi bolj zdrave in zanimive. Pri pripravi jedi ni priporočljivo zavreči lupine, saj vsebuje veliko vitamina C.

Bučke se lahko uporabljajo na primer v namazih, juhah, tako mesnih kot zelenjavnih, in glavnih jedeh. Pripravite jih lahko kot meso, tj. ocvrte, pečene na žaru ali dušene z drugo zelenjavo v njenem soku.

Uporabljajo se lahko tudi v prilogah, kot sta solata ali bučkina kaša.

Uporablja se lahko tudi za sladice, bodisi za torte ali celo pite.

Poleg tega, da je odličen pomočnik v kuhinji, je tudi zelo koristen za naš organizem.

Še posebej je koristen pri prebavnih težavah. Zelo dobro spodbuja peristaltiko, tj. delovanje črevesja. Hkrati tudi čisti in ne obremenjuje ledvic, kar ugodno vpliva tudi na celoten prebavni trakt.

Zaradi svoje sestave lahko telo znebi odvečne vode in soli.

Poleg tega, da se znebi odvečne vode, pospešuje tudi presnovo, s čimer zmanjšuje utrujenost in povečuje energijo.

Pri tem z vlakninami pripomore tudi k nasičenosti med dieto, zaradi kalija pa znižuje tudi holesterol.

Kombinacija vlaknin in kalija deluje tudi na zdravje krvnega obtoka, kar je dobro za krvni tlak in zdravo srce.

Zaradi svoje sposobnosti čiščenja telesa in odstranjevanja onesnaževalcev bo spodbujal pomlajevanje telesa in zmanjševal vnetja v telesu.

Za zunanjo uporabo so zelo koristne tudi bučke, ki blagodejno vplivajo na kožo, zlasti na predel okoli oči.

Odličen trik lahko uporabijo tisti, ki bučke vendarle olupijo, če jih moti koža v hrani. To lahko uporabijo kot masko za oči. Zaradi njene sestave naj bi se po 30 minutah uporabe zmanjšali zabuhlost in kolobarji pod očmi. Najbolje je, da jo ponovite večkrat na dan.

Iz nje lahko naredimo tudi masko za celo telo. Bučke samo naribamo, zmešamo z olivnim oljem in kislo smetano in maska je pripravljena. Takšna maska je najboljša za sončno opečeno kožo, pa tudi za boj proti gubam ali suhi koži.

Nabiranje bučk je odvisno od posamezne vrste, vendar je običajno, da zorijo postopoma in so tako na vrtu na voljo od junija do oktobra.

Njihovo zrelost lahko prepoznamo po tem, da so plodovi nekoliko mehkejši od drugih. Na to lahko opozori tudi udarjanje, kot pri meloni.

Zrelost bučk je odvisna tudi od njihove velikosti. Najboljše so mlade bučke, velike približno 25 cm.

Če jih boste redno pobirali, boste ustvarili rodovitno zemljo, na kateri bodo zrasle še druge.

Pri obiranju morate pustiti vsaj 3 cm pecljev. Tako bodo dlje časa sveže in se ne bodo pokvarile.

Shranjevanje je enostavno, le pustite ga v hladnem, suhem in prezračevanem prostoru. Nekateri priporočajo tudi voskanje stebla, ki naj bi zdržalo še dlje.

Ključno je, da bučk po obiranju ne operete in jih temeljito očistite zemlje.

Gojenje bučk

Bučke potrebujejo toplo in vlažno zemljo, v kateri najbolje uspevajo. V zmernih območjih je priporočljivo, da jih gojite v rastlinjakih.

Nekatere sorte v dobrih razmerah rodijo že mesec in pol po setvi.

Semena je treba posaditi precej narazen, saj rastlina potrebuje veliko prostora. Razmik mora biti dolg vsaj 70 cm do 1 m.

Priporočljivo je, da zemljo zalivate, zlasti da preprečite listni ožig ali gnitje stebla.

V deževnih dneh je treba plodove zaščititi pred neposrednim stikom z mokro zemljo, na primer tako, da jih položimo na lesno volno, slamo ali žagovino.

Plodovi bi lahko začeli gniti in plesneti.