Aronija: kakšni so njeni učinki na zdravje? (gojenje, uporaba)

Kako gojiti aronijo in kakšne so njene koristi za zdravje? Kakšna je njena uporaba in kakšni so njeni blagodejni učinki na telo? Odgovore na ta in druga vprašanja najdete v članku.

Običajno je precej majhna in le redko je višja od 1 m, redko 3 m.

Širi se s koreninskimi poganjki.

Listi so kopjasti, veliki 2,5-7 x 2,5-3,5 cm, na spodnji strani goli, na zgornji pa dlakavi do žlezavi.

Cvetovi so beli do rožnati, čašni lističi so goli, trikotni, cvetni lističi ovalni do jajčasti.

Med rastno sezono so grmi aronije zelo privlačni, prenašajo obrezovanje in so primerni tudi za žive meje.

Cvetenje se začne zgodaj spomladi (marca) in cveti od aprila do maja.

Vse leto nas lahko aronija navdušuje s svojimi čudovitimi listi, ki so temno zelene barve.

Jeseni se listi obarvajo od oranžne do temno rdeče barve.

Glede tal in nege jo lahko uvrstimo med rastline z nizkimi potrebami po vzdrževanju. Dobro prenaša mraz in je primerna tudi za nadmorske višine nad 1 000 m.

Plodovi dozorijo septembra in jih je treba jesti surove, saj imajo grenak okus.

Izdelki iz aronije so zelo priljubljeni.

Iz sadežev se najpogosteje izdelujejo hladno stisnjeni sokovi, vina in likerji.

Najbolj priljubljene so marmelade in konzerve.

Izvor aronije

Njena prvotna domovina je Severna Amerika, vendar se je sčasoma razširila po vsem svetu.

Ima več vrst, vendar je najbolj znana in razširjena vrsta Melanocarpa.

Že naši predniki so jo imeli za zdravilno rastlino, zato ni smela manjkati na nobenem vrtu.

Njene plodove in liste so uporabljali za zdravljenje različnih bolezni, kot so:

• prehladi
• želodčne bolezni
• slabokrvnost
• glavobol

Zahvaljujoč sodobni znanosti zdaj vemo, da so njeni učinki veliko širši, kot smo sprva mislili.

Aronija ali črna brusnica izvira iz Severne Amerike.

Gojila so jo starodavna indijanska plemena. Znana je bila po svoji zdravilni moči.

Znana pa je tudi pod imenom sibirska borovnica, saj jo najpogosteje gojijo v državah nekdanje Sovjetske zveze.

Aronija ugodno vpliva na krvni obtok in raven holesterola.

Ker jagode vsebujejo naravni sorbitol (sladilo, primerno za diabetike), so še posebej koristne pri sladkorni bolezni.

Za trdno zdravje in vitalnost so aronijeve jagode koristne, ker vsebujejo veliko zdravju koristnih snovi, kot so npr:

• dragocene vitamine
• bioflavonoidi
• rutin
• železo
• jod
• fluor
• mangan
• in različne druge elemente v sledovih.

Na kratko naštejemo nekatere zdravstvene koristi aronije:

• blagodejno vpliva na ožilje in srce
• uravnava krvni tlak
• lajša želodčne nevšečnosti (zdravljenje želodčnih razjed)
• iz telesa odstranjuje težke kovine (aronijo so uporabljali ob jedrski nesreči v Černobilu)
• zmanjšuje tveganje za aterosklerozo
• lajša glavobole
• je učinkovit pri migrenah
• lajša slabokrvnost
• ščiti črevesje in prebavni trakt
• preprečuje sladkorno bolezen
• izboljšuje vid (preprečuje sivo mreno in ščiti oči pred UV žarki)
• pomaga izboljšati spomin
• povečuje elastičnost kože (upočasnjuje proces staranja)
• pomaga pri kroničnih boleznih (rak, Parkinsonova bolezen, bronhitis)
• preventivno deluje pri boleznih jeter in drugih organov prebavnega sistema
• izboljšuje delovanje ščitnice
• uravnava izločanje hormonov

Črna aronija ima veliko zalogo mineralov:

• železo
• kalcija
• magnezij
• fosfor
• kalij
• cink
• natrij
• mangan
• jod
• bor

Je bogat vir vitaminov A, B, C, E, K in P.

Malvica vsebuje veliko sorbitola in polifenolnih snovi.

Polifenolne spojine so odgovorne za njene blagodejne učinke.

Borovnice in brusnice imajo v primerjavi z aronijo manjšo vsebnost teh spojin (polifenolnih kislin, procianidinov, antocianinov in flavonolov).

Vsebnost teh snovi je odvisna od številnih dejavnikov, kot so kraj rasti, čas nabiranja in način predelave. Sorbit velja za naravno sladilo, ki je še posebej primerno za sladkorne bolnike.

Sorbitol ima v primerjavi z navadnim sladkorjem polovico manjšo sladkobo in se v telesu pretvori v fruktozo.

To zelišče je čudovita živa meja.

Spomladi začne hitro cveteti, njeni listi pa ostanejo na vejah vse do novembra.

Jeseni se zeleni listi postopoma spremenijo iz svetlo rumenih v škrlatno rdeče.

Konec aprila in maja pravilno obrezana živa meja obrodi čudovite cvetove.

Pozno poleti živo mejo krasijo jagode, ki se spreminjajo iz zelenih v rdeče-vijoličaste, temno modre do črne barve.

Pomembna je tudi zaradi visoke vsebnosti barvila, ki se uporablja predvsem v živilski in tekstilni industriji.

Sadike aronije so enoletne in dosežejo višino 40-60 cm.

Sadike imajo dobro razvit koreninski sistem.

Ker so primerne za sajenje žive meje, se priporoča od 3 do 5 sadik na tekoči meter.

Druga vrsta sadik so dvoletne sadike, ki so visoke od 80 do 110 cm.

Te sadike imajo močno deblo, njihov koreninski sistem pa je večji, zato hitreje sprejemajo hranila.

Po sajenju, približno prvo leto, rastejo hitreje.

Lahko jih posadimo kot živo mejo ali kot samoniklo rastlino.

Gojenje te rastline je enostavno, saj lahko raste v vseh vrstah tal.

Ne moti ga sončna svetloba ali prevelika senca.

Njegovi temno vijoličasti plodovi, ki so skoraj črni, pritegnejo pozornost od julija dalje.

Zreli plodovi se jedo sveži.

Najboljši čas za obiranje aronije je september, ko so plodovi najbolj okusni.

Zdravi so tudi vloženi, vendar so bolj zdravi zlasti sveži plodovi.

Njihov grenak okus lahko omilimo s pretlačenjem sadežev, ki mu lahko dodamo med ali smetano.

Priporočena količina, ki jo lahko zaužijemo na dan, je 30 jagod.

Pridobljeno iz

Med najpomembnejšimi izdelki iz aronije so hladno stisnjeni sadni sokovi.

Sokovi se postopoma pasterizirajo pri temperaturi 85-95 ℃ 15 minut.

Sok lahko štejemo za dobro preventivo pred resnimi boleznimi jeter in drugih organov prebavnega sistema.

Sok na splošno velja za najmočnejši naravni antioksidant.

Druge uporabe:

• Sirupi
• želeji
• marmelade
• kompoti
• dodatek sadnim jogurtom
• sadni sokovi, mešani z jabolki, pomarančami ali drugim sadjem
• sadje se uporablja tudi za proizvodnjo vina ali žganja
• sadje se lahko tudi posuši ali shranjuje kot čaj.

Prehranske vrednosti črne aronije: