Zeleni (mladi) ječmen in njegove koristi za zdravje. Ali pomaga pri hujšanju?

Zeleni ječmen je skupaj s klorelo in spirulino eden od tako imenovanega zelenega tria superživil. Je živilo z visoko hranilno vrednostjo in vsebnostjo.

Ječmen pozitivno vpliva na imunski sistem, prebavo, srce in ožilje, razstrupljanje telesa in številne druge.

Sestavo, učinke, domačo pridelavo, dejanski učinek na hujšanje in številne druge zanimive informacije boste izvedeli v članku.

Kaj je zeleni ječmen?

Mladi ječmen je rastlina in sorta ječmena, ki izvira iz žitnih polj. Trenutno ga gojijo skoraj po vsem svetu v zmernem podnebju.

Rastlina vzklije, raste in s pomočjo vode, zemlje in sončne svetlobe pridobiva različne antioksidante, vitamine, minerale in druge koristne snovi.

Za predelavo ječmena v prehransko dopolnilo se pobira zeleni poganjek, visok približno 20-25 cm, ki v vegetativni fazi vsebuje največ aktivnih snovi.

Rastlina se posuši s posebnimi metodami, da se ohrani največja količina koristnih snovi.

Oblika predelave zelenega ječmena je predvsem prah in tablete. Prah se uporablja za prelivanje tekočine ali dodajanje pijači/živilu. Posebej priporočljivi so sadni sokovi/smoothieji. Tablete v prehranskem dopolnilu se uživajo oralno.

V številnih študijah je bilo dokazano, da imajo zelena živila antioksidativne učinke in zaščitni učinek pred zastrupitvami organizma. Tako predstavljajo naravno dopolnilo za preprečevanje in odpravljanje številnih civilizacijskih bolezni.

Kaj vsebuje zeleni ječmen?

Mladi ječmen je bogat z močnimi antioksidanti, flavonoidi, esencialnimi aminokislinami, klorofilom, vlakninami, vitamini in minerali.

Zaradi vitaminov skupine B je ječmen še posebej koristen za živčni sistem, presnovo in kožo. Vitamin C pa krepi odpornost in splošno obrambo telesa. Sestava vsebuje tudi vitamine skupin A, E, H in K.

Od mineralov je treba omeniti magnezij, kalij, kalcij, fosfor, železo, selen in cink.

Številne študije so pokazale, da imajo flavonoidi protivnetne, adaptogene in zlasti antioksidativne učinke. Ščitijo celice pred toksičnimi učinki škodljivih snovi.

Obnavljajo naravno stanje celic, ščitijo celice pred oksidativnim stresom in tako upočasnjujejo degenerativne procese v telesu.

Zaradi vsebnosti ječmenova trava podpira imunski sistem, uravnava krvni tlak, podpira prebavo ter ima razstrupljevalne in protivnetne učinke.

Zdravstvene koristi zelenega ječmena

Zelena superživila in njihovi blagodejni učinki na človeško telo so bili predmet številnih študij in raziskav.

Možni učinki mladega ječmena:

• Antioksidativni učinek
• razstrupljevalni učinek
• protivnetni učinek
• Adaptogeni učinek
• Krepitev imunskega sistema
• Podpora energijske presnove
• Podpora prebavnemu sistemu
• Podpora zdravju jeter
• Znižanje ravni holesterola
• Podpora nastajanju krvi
• Uravnavanje krvnega tlaka
• Podpora kardiovaskularnega sistema
• Spodbujanje kože in zdravja kože
• Antidepresivni učinek
• Spodbujanje kakovostnega spanja
• Podpora hormonskemu ravnovesju

antioksidativni učinek

Zeleni ječmen vsebuje močne antioksidante. Pomaga nevtralizirati učinke prostih radikalov in preprečuje vrsto bolezni, ki jih povzroča oksidativni stres. Oksidacija lahko povzroči poškodbe in prezgodnje staranje celic in tkiv.

Antioksidanti so snovi, ki uničujejo proste radikale - odpadne produkte telesa. Najdemo jih predvsem v sadju in zelenjavi, veliko pa jih je tudi v ječmenu.

Razstrupljevalni učinek

Čistilna moč zelenega ječmena preprečuje zastrupitev s škodljivimi težkimi kovinami (svinec). Glavni predstavniki razstrupljevalnega učinka so minerali cink, selen in baker.

Klorofil, ki ga vsebuje rastlina ječmena, podpira presnovne procese jeter in spodbuja izločanje odpadnih snovi iz telesa.

Ječmen pomaga uravnavati pH telesa in tako vzpostaviti kislinsko-bazično ravnovesje. Ječmenovi poganjki so alkalni, njihova prebava pa pomaga ohranjati ravnovesje kislosti notranjega okolja.

Krepitev imunskega sistema

Zeleni ječmen zaradi svoje sestave, polne vitaminov in mineralov, podpira krepitev telesne odpornosti in obrambnih mehanizmov. Tako ima naravno preventivno in zdravilno vlogo pri različnih civilizacijskih boleznih.

Številne študije opozarjajo na njegove protivnetne, antioksidativne, hipolipidemične in antidiabetične učinke. Raziskuje se tudi njegov protirakavi potencial.

Lastnosti ječmena vključujejo adaptogeni učinek, ki usklajuje telesno in duševno stanje telesa. Prispeva k hormonskemu ravnovesju različnih notranjih sistemov telesa, vključno z reproduktivnim sistemom (fiziološki cikel in menstruacija).

Podpora srčno-žilnemu sistemu

Zeleni ječmen (železo, kalij, folna kislina) pozitivno vpliva na spodbujanje nastajanja rdečih krvničk, predvsem zaradi visoke vsebnosti železa, folne kisline in kalija. Pozitivno vpliva na tvorbo krvi, kostni mozeg in prenos kisika po telesu.

Pomaga tudi pri strjevanju krvi. Uporaba ječmena zmanjšuje tveganje za nastanek nekaterih bolezni srca in ožilja. Ugodno vpliva proti odlaganju neželenega holesterola in tako izboljšuje krvno sliko.

Spodbuja zdravje in stanje kože

S podporo prebavi, tvorbi krvi in regenerativnim učinkom ječmen pomaga preprečevati znake staranja, saj upočasnjuje staranje celic. Uporaba ječmena spodbuja nastajanje kolagena, ki preprečuje staranje kože.

Nenazadnje deluje proti številnim težavam s kožo, kot so akne, ekcem in dermatitis.

Koži koristijo sestavine betakaroten, klorofil in vitamin E, ki delujejo protivnetno. Klorofil pa ščiti telo pred fotostaranjem, ki ga povzroča pogosta izpostavljenost sončni svetlobi.

Ječmen in sladkorna bolezen

Eden glavnih učinkov ječmena je vplivanje na povišano raven sladkorja v krvi. Izboljšuje krvno sliko in uravnava ali znižuje raven glukoze v krvi.

Spodbuja endokrino delovanje organa trebušne slinavke in proizvodnjo hormona inzulina. Tako na naraven način spodbuja zmanjševanje odpornosti na inzulin in s tem nezmožnost telesa, da absorbira sladkor.

Zeleni ječmen in hujšanje: ali res pomaga?

Zeleni ječmen nevtralizira kislo okolje v telesu in tako podpira delovanje ščitnice. Podpira energijsko presnovo in izgorevanje maščob.

Zaradi vsebnosti klorofila, kalija in vlaknin ječmen podpira fiziološko prebavo, ravnovesje črevesne mikroflore in gibanje črevesja.

Vendar če ne spremenimo osnov naše prehrane, odvečni kilogrami ne bodo šli dol tudi ob vsakodnevnem uživanju zelenega ječmena.

Za zdravo in učinkovito hujšanje so potrebni sprememba prehrane, zmeren primanjkljaj kalorij in redna telesna dejavnost. Zeleni ječmen pa vam lahko pomaga doseči vaš sanjski cilj.

Kdo mora biti pozoren pri uživanju ječmena?

Čeprav je zelena trojica superživil zdrava in je njena vsebnost koristna za človeško telo, morajo biti nekateri posamezniki pozorni na kontraindikacije.

Hude alergije, zlasti na trave, lahko v redkih primerih povzročijo alergijsko reakcijo v obliki prebavnih motenj, srbeče kože in drugih pogostih pojavov alergij na hrano in dihala.

Če jemljete zdravila za redčenje krvi ali ste sveže po vnetju ali operaciji, se je pri uživanju ječmena priporočljivo posvetovati z zdravnikom. Ječmen lahko vpliva na strjevanje krvi.

Kar zadeva nosečnice, uživanje zmernih odmerkov zelenega ječmena nima negativnih učinkov. Zaradi številnih učinkov ječmena na srčno-žilni sistem pa je potreben individualni posvet z ginekologom.

Zeleni ječmen - način uporabe in priporočeni dnevni odmerek

Priporočeni dnevni odmerek uradno ni določen. Vendar se za zdrave posameznike priporoča približno 1 čajna žlička (prah) enkrat ali dvakrat na dan. Priporočljivo je upoštevati priporočeni odmerek, ki je naveden na embalaži določenega proizvajalca.

Zelenega ječmena zaradi ohranjanja koristnih snovi in okusa ne smemo kuhati. Temperatura živila mora biti nižja od 40 °C.

Ob začetku jemanja zelenega ječmena je treba upoštevati, da se lahko zaradi nove vrste živila pojavijo začasne težave.

Pogosti začasni simptomi so na primer blaga driska. Zato je treba nadaljevati počasi in postopoma.

V primeru negativnih simptomov zelenega ječmena ne jemljite in se posvetujte z zdravnikom.

Zeleni ječmen lahko uživate tako, da prašek dodate vodi, smoothijem ali sadnim sokovom. Lahko ga dodate tudi hrani, vendar hrana ne sme biti prevroča.

Gojenje zelenega ječmena doma

Pridelava zelenega ječmena doma je preprosta. Za njegovo gojenje ne potrebujete nič posebnega, razen samih semen. Ječmen vzklije dokaj hitro. V posodo (lonec) nalijte vodo in vanjo dajte kupljena semena ječmena.

Po enem dnevu izlijte vodo, odstranite namočen ječmen in v posodo dodajte potreben substrat (zemljo). Namočena semena enakomerno razporedite po substratu in jih prekrijte s tanko plastjo substrata - le toliko, da prekrije semena.

Na lonec (posodo) položite plast folije in jo po enem dnevu odstranite.

Rastlino redno zalivajte z vodo, npr. iz razpršilca, vendar pazite na visoko vlažnost in plesen. Po nekaj dneh bi morali imeti zelene travi podobne lističe, ki jih lahko uživamo.