Zdravi borovničevi mafini? Recept za lonček z banano in skuto

Z našim preprostim receptom za krožnike boste pričarali res zdravo in fit borovničevo poslastico. Pripravite mafine, ki so pripravljeni brez veliko truda.

Kako pripraviti lastno borovničevo marmelado? Preberite v našem članku.

Recept za zdrave borovničeve mafine

Za nadev lahko uporabite sveže borovnice, borovničev kompot ali borovničevo marmelado. Vse različice so okusne. Odvisno od vas in od tega, kakšne borovnice imate.

Za borovničeve mafine potrebujete:

Potrebujete: 2 skodelici polnozrnate pšenične moke iz pire, 2 skodelici polnozrnate moke iz pire.
1 skodelico trsnega sladkorja
1 skodelico pecilnega praška
1 skodelico mleka
1 polno jajce
1 banana
250 g mehke skute
1 skodelica borovnic ali borovničeve marmelade
1 čajna žlička kakava

Pred peko pripravite tudi papirnate modelčke za mafine. Če ste jih pozabili, preprosto namažite pekač za mafine z maslom in ga posujte z grobo moko.

Tudi brez pekača vam bo šlo. Namesto tega uporabite pekač ali tako imenovani jelenov hrbet. Tudi te je seveda treba namazati z maslom in potrositi z moko. Ne pozabite, da se bo v takšnem pekaču testo peklo nekoliko dlje.

Kako to naredite:

To pomeni 2 skodelici moke, 1 skodelico sladkorja in pecilni prašek.

Nato dodajte 1 skodelico mleka, jajce, skuto in z vilicami pretlačeno banano, ki bo dala testu zanimiv okus. Vse sestavine dobro premešajte.

Banane so zelo priljubljene, ker so bogate z vitamini, kot so B, C, E in K. Vsebujejo tudi vlaknine, minerale in druge koristne snovi.

Zaradi tega so koristne pri srčnih boleznih, driski in slabokrvnosti. Znižujejo holesterol, zaradi svoje energijske vrednosti pa so zelo priljubljene tudi pri športnikih.

Če imate sveže borovnice, jih preprosto dodajte v testo. Pustite jih cele, ne zmečkajte jih. Tako bodo okusen dodatek in presenečenje v končnih mafinih.

Ne pozabite pravočasno odmrzniti zamrznjenih borovnic in jih pustiti, da se posušijo od odvečne vode.

Če imate borovničevo marmelado, kekse približno do polovice napolnite z mešanim testom. Pekač s keksi in testom postavite v pečico, ogreto na 180 °C, za približno 5 do 7 minut.

Kolačke odstranite in v vsakega od njih položite žličko borovničeve marmelade.

Preostalo testo obrišite z žličko kakava in ga vlijte v kolačke. Nato jih postavite nazaj v pečico in jih pecite še približno 20 do 30 minut.

Tako dobite čudovite dvobarvne mafine z borovničevim nadevom. Pustite jih, da se ohladijo, in uživajte v tej zdravi poletni poslastici.

Ščepec je odličen pripomoček za peko. Z njim lahko prebodete testo in preverite, ali je pravilno pečeno. Če se testo prilepi na ščepec, ko ga izvlečete, to pomeni, da mora biti testo še v pečici. Če pa je ščepec čist, ko ga prebodete in izvlečete, je testo pravilno pečeno.

Uživajte v naših drugih okusnih in zdravih receptih: