Zdrava različica primernega francoskega krompirja? To je recept.

Naš recept za fit francoski krompir je poln vitaminov in energije, zaradi česar ne boste pridobili na teži in boste ostali v odlični formi.

Slasten fit francoski krompir je primeren za kosilo, pa tudi za večerjo. Originalni francoski krompir pripravimo iz krompirja, slanine ali klobase, hermelina, smetane in jajca.

Namesto slanine uporabimo zelo zdravo in lahko puranje meso ter bolj zdrav ovčji sir.

Puranje meso ima v primerjavi z omenjeno slanino ali klobaso veliko prednosti. Je veliko lažje, saj vsebuje malo maščob, zato je lahko prebavljivo in ne spodbuja nastajanja holesterola v žilah.

Od vitaminov ta vrsta mesa vsebuje cink, železo, magnezij, kalcij ter vitamine B3, B6 in B12. Zato pozitivno vpliva na anemične motnje, tanjšanje kosti, anemijo, delovanje jeter in tudi na živčni sistem.

To formulo lahko uživajo predvsem dame, za katere je še posebej dragocena zaradi vsebnosti železa, ki je nujno potrebno med menstruacijo. Podpira tudi nastajanje krvi in delovanje rdečih krvničk.

Tudi moški bodo zadovoljni z vsebnostjo cinka, ki ugodno vpliva na človeški imunski sistem in na potenco.

Krompir je očitno ena izmed najbolj priljubljenih sestavin v številnih kuhinjah, zato smo lahko ta recept iz Francije prilagodili svojim okusom in potrebam.

Vsebuje veliko vode in veliko hranljivih škrobov. Med vitamini krompir vsebuje A, B1, B2 in B6, C, je tudi vir železa, magnezija, cinka, kalcija, fosforja, kalija, bakra, fluora ali natrija.

Zaradi vsebnosti fenolnih kislin nam pomaga v boju proti škodljivim bakterijam in virusom.

Sestava krompirja ugodno vpliva na pravilno prebavo, zaradi ustrezne priprave pa pomaga tudi pri obvladovanju sladkorne bolezni, krepitvi zdravja srca, zniževanju holesterola, zmanjševanju znakov staranja ali zniževanju krvnega tlaka. Zahvalimo se mu lahko tudi za krepitev odpornosti ali zmanjšanje nespečnosti.

Drugi zdravi sestavini v našem receptu sta zagotovo ovčji trdi sir in kisla smetana.

Kisla smetana prispeva k našemu zdravju bolj, kot si morda mislite. Njene plemenite bakterije pozitivno vplivajo na našo prebavo.

Pomaga pri napihnjenem trebuhu in težki prebavi. Presenetljivo pomaga tudi pri zdravljenju gripe in prehlada, saj krepi odpornost.

Vsebuje predvsem kalcij in beljakovine, pa tudi fosfor, selen, vitamine C, E in vitamine skupine B, vključno s kobalaminom (B12).

Ovčji sir ima več prebavljivih maščob in je manj kaloričen. Vsebuje vitamine A, D, E, B in folno kislino. Zaradi svoje sestave je primeren za ljudi z intoleranco na laktozo.

Surovine

• 5 velikih krompirjev
• 1 puranje prsi
• 150 g ovčjega sira

Preliv

• 1 pk kisle smetane
• sol
• črni poper
• bazilika
• oljčno olje
• česen

Recept za primeren francoski krompir

1. Krompir najprej očistite in operite, nato ga narežite na tanke rezine.

2. Prav tako operite in očistite puranje prsi. Lahko jih čez noč namočite v mleko s poprom in soljo. Bile bodo mehkejše in bolj sočne.

3. Pekač za peko namažite z oljčnim oljem.

4. Medtem pripravite preliv iz kisle smetane, malo oljčnega olja, sesekljane sveže bazilike, 3 strokov česna, ščepca popra in soli.

Prelivu dodajte začimbe po okusu, več česna, bazilike itd.

5. V pekač postopoma naložite krompir, nato pa nanj položite na tanke rezine narezano meso in prelijte s prelivom.

6. Na meso naložite krompir, na vrh položite sir in ponovno krompir.

To lahko plastite večkrat, odvisno od količine in vašega okusa.

7. Na koncu pokrijte pekač in ga pri 185 stopinjah Celzija pecite približno eno uro, dokler se krompir in meso ne zmehčata.

Ob koncu pečenja lahko posodo odkrijete, da dosežete hrustljavo površino krompirja.

Ta recept lahko spreminjate. Namesto navadnega krompirja lahko uporabite sladki krompir, vendar ga morate peči dlje. Pripravite lahko tudi vegansko različico - uporabite vegetarijansko meso ali navaden tofu, smetano pa nadomestite s kokosovim mlekom ali veganskim belim jogurtom.

Uživajte!

Ne pozabite preizkusiti naših drugih zdravih receptov:

• Recept za brezglutensko torto s kokosom ali oreščki
• Primerna jabolčna pita? Poskusite recept z biskvitom, kremo in skuto.
• Zdrav recept s skuto, mandlji in pomarančami
• Recept za fit drobljenec s sadjem. Kako si privoščiti zdravo poslastico?