Zdrava, okusna borovničeva pita? Preprost recept iz kislega testa in pire

Bliža se sezona zorenja borovnic. Mnogi ljudje se tega letnega časa veselijo. In za to obstaja razlog. Borovnice nimajo le slastnega okusa s čudovitim gozdnim vonjem. Vsebujejo veliko vitaminov in hranilnih snovi. Pomagajo pri driski, uporabljajo pa se lahko tudi kot odlično naravno barvilo.

Borovnice so temno modri sadeži, ki rastejo na grmih, visokih do 40 cm.

Borovničev grm cveti od maja do junija, plodovi pa dozorijo avgusta. Najdemo jih v višjih podgorskih in gorskih območjih, večinoma na robu gozdov.

Temni sadeži, kot so borovnice, pa tudi brusnice, jagode in maline, ščitijo pred razvojem degenerativnih bolezni možganov, kot je Alzheimerjeva bolezen.

Učinki borovnic:

Pomagajo pri pravilni prebavi.
blagodejno vplivajo na različna vnetja
izboljšujejo odpornost
vsebujejo vitamine E, B in C
vsebujejo hranila, kot so kalcij, kalij, magnezij, fosfor, železo in cink

Imate radi sprehode v naravo? Naberite si borovnice. Napolnili se boste z energijo in naredili nekaj za svoje zdravje. Vendar pazite na poškodbe, ki lahko prežijo na vas. Preberite naš članek.

Pred nabiranjem borovnic se prepričajte, da območje ni nacionalni park ali zavarovano območje. Na teh območjih vas lahko nabiranje borovnic stane veliko denarja.

Recept za pšenično borovničevo pito iz rženega kvašenega testa

Borovnice so nedvomno eno najredkejših in najokusnejših gozdnih jagod. Zaradi teh sadnih jagod je vsaka pita neustavljiva poslastica. Z našo bolj zdravo obliko si jo lahko privoščite brez večjega obžalovanja.

Recept za zdravo in fit jagodno pito z rabarbaro

Za pripravo cveta boste potrebovali:

70 g polnozrnate pšenične moke (lahko jo nadomestite z drugo moko, na primer pšenično).
150 ml mleka
1 žlico rženega kvasa

Matični kvasec lahko dobite od nekoga, ki že seje in tako vzgaja svoj kvasec, lahko pa ga naredite tudi sami ...

Kako pripraviti domači kvašeni kruh:
Recept za domači kvašeni kruh: Kako ga pripraviti?
Iščete zdravo pecivo? Imamo recept za domači kvašeni kruh.

Zgornje sestavine zmešajte v skledi in jih pokrijte s folijo za živila. Pravkar ste pripravili kvas, ki ga zdaj pustite počivati 3-4 ure. Sčasoma se morajo v njem tvoriti mehurčki. To je znak, da ste aktivirali kvas.

Za testo pripravite:

Pripravite: 350 g polgrobih mok: 350 g polgrobih mok
200 ml mleka
150 g trsnega sladkorja
2 jajci
½ čajne žličke soli
vanilijev sladkor

Sestavine postopoma vmešajte v pripravljen kvas. Testo razporedite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pokrijte ga s folijo za živila in ga ponovno pustite počivati približno 2 uri.

Medtem pripravite drobtine:

Pripravite drobljenec: 70 g masla.
100 g mletih ovsenih kosmičev
80 g trsnega sladkorja

Vmešajte ovsene kosmiče in sladkor. Če je zmes premokra, po potrebi dodajte še pšenično ali drugo moko, da dobite drobljenec.

Ko testo počiva dve uri, segrejte pečico na 200 °C. Na testo položite oprane in osušene borovnice ter jih potresite z drobljencem. Pecite približno 30 do 40 minut.

Če vam borovnic primanjkuje, jih zmešajte z drugim jagodičevjem. Uporabite lahko tudi malinovo marmelado, ki jo namažite na pecivo tik preden se konča pečenje. Nato ga potresite z drobtinami in pustite, da se speče.

Sadje ali marmelade lahko poljubno kombinirate.