Zdrav piščančji curry s kokosovim mlekom? Tukaj je preprost recept

Naš piščančji kari je okusen in lahek. Uživali ga bodo tudi ljudje z intoleranco na laktozo ali ljubitelji orientalske hrane.

Piščanec je meso, ki ga je najlažje pripraviti in ga lahko obdelujemo na morda milijon načinov.

Je pomembno živilo za ljudi z oslabljeno odpornostjo. Vsebuje koristne snovi, ki prispevajo k izgradnji naših tkiv.

Vsebuje tudi koristni niacin, ki je odlična pomoč pri proizvodnji energije ter ohranjanju zdrave kože in dobro delujočega prebavnega trakta.

Piščančje meso vsebuje vitamine in minerale, ki pospešujejo rast las in nohtov, negujejo kožo in normalizirajo presnovo.

Zaradi svoje lahkotnosti je tudi eno od najljubših dietnih živil. Vsebuje malo kalorij in maščob. Je zelo prebavljivo in tudi zelo nasitno.

Priljubljen je tudi pri ljubiteljih fitnesa in bodybuilderjih, saj je zelo bogat z beljakovinami, ki pripomorejo k rasti in volumnu mišic.

Če uživamo res kakovostno piščančje meso, je zelo dobro pri preprečevanju srčnih bolezni in možganske kapi.

Barva kurkume je podobna barvi zlata in je enako dragocena za zdravje. Je zelo močan antioksidant s protivnetnimi učinki.

Ni naključje, da so jo pred več sto leti uporabljali v ljudskem zdravilstvu, tradicionalni kitajski medicini, kot del ajurvede in podobnih zdravilnih in terapevtskih praks.

Pomaga tudi izboljšati delovanje možganov in celo zmanjšati tveganje za Alzheimerjevo bolezen.

Njegovo protivnetno in regenerativno delovanje pomaga pri številnih prebavnih težavah, želodčnih težavah, oslabljeni odpornosti, vnetjih in težavah s sklepi ter okužbah s kvasovkami.

Del našega recepta je tudi ingver. Na našem območju ga uporabljamo pri vnetjih in oslabljeni imunosti.

Ta korenina iz jugovzhodne Azije je bogata z vitamini in minerali, ki blagodejno vplivajo na telo in možgane, ter ima vsestransko uporabo.

Ali ste vedeli, da je priporočeni dnevni odmerek ingverja približno 4 grame?

Nekateri pozitivni učinki ingverja vključujejo lajšanje slabosti, krepitev odpornosti in prebave, preprečevanje želodčnih razjed, spodbujanje zdravja možganov ali lajšanje menstrualnih krčev.

Sestavine za piščančji kari s kokosovim mlekom

• 400 g ekoloških piščančjih prsi
• 400 ml kokosovega mleka
• 1 majhna čebula
• 1 korenček
• 1 rdeča paprika
• 3 spomladanske čebule
• 2 stroka česna
• ingver
• oljčno olje
• limeta
• kurkuma
• sol
• mleti črni poper
• čili

Recept

1. Piščančje prsi očistimo, operemo, osušimo in narežemo na trakove. 2. Korenje in papriko očistimo, operemo in narežemo na debelejše rezine.

2. Očistimo in drobno sesekljamo čebulo ter jo na olju prepražimo do zlato rjave barve. Dodamo meso in preostalo zelenjavo ter pretlačen česen.

3. Na koncu dodamo začimbe, limetin sok in košček naribanega ingverja ter zalijemo z malo mlačne vode.

Mešanici dodajte toliko vode, da bo meso pokrito približno do treh četrtin.

4. Ob občasnem mešanju kuhajte skupaj, dokler meso ni mehko in pripravljeno.

Na tej točki je dobro dodati na tanko narezano spomladansko čebulo.

5. Na koncu dodamo kokosovo mleko in skupaj na kratko pokuhamo. Po želji lahko dodamo začimbe po okusu.

Pred zaključkom lahko mešanici dodate med, da se izboljša njen okus.

Uživajte!

Naš piščančji kari v tej obliki je okusen z nevtralnim rižem ali riževimi rezanci ali drugimi prilogami, kot je solata itd.

Ne pozabite preizkusiti naših drugih zdravih receptov:

• Recept za odličen teriyaki tempeh z brokolijem in rižem
• Zdravi špinačni njoki z brinzo. Preizkusite ta recept
• Zdrave pečene testenine z brokolijem. Ali poznate ta recept?
• Lahka različica zelene solate? Tukaj je naš zdrav recept