S folno kislino do želenega otroka in zdravih krvnih žil?

Folna kislina je znana tudi kot folat, folat ali vitamin B9. Telo jo absorbira v zgornjem delu tankega črevesa.

Folno kislino so odkrili v štiridesetih letih prejšnjega stoletja z ekstrakcijo iz špinače.

Je vitamin, ki spada v skupino hidrofilnih vitaminov, tj. v vodi topnih vitaminov. Sem spadajo vsi vitamini skupine B in vitamin C. Zanje je značilno, da se iz črevesja zlahka absorbirajo v kri, pri predelavi hrane pa se iz nje zlahka izgubijo. Telo presežka ne shranjuje, temveč ga v 24 urah izloči z urinom.

Kakšna je razlika med imenoma folat in folna kislina?

Z vitaminom B9 se srečujemo v dveh različnih oblikah. Tista, ki jo naravno najdemo v rastlinskih in živalskih živilih, se imenuje folat. Telo ga uporablja v nespremenjeni obliki.

Različica vitamina B9, ki je umetno ustvarjena in dodana živilom ali prehranskim dopolnilom, se imenuje folna kislina. Dodamo jo lahko na primer moki ali žitom.

Potreba po folni kislini za naše telo

Pozitivni učinki folne kisline so povezani predvsem z nosečnostjo in pravilnim razvojem ploda. Vendar ima ta vitamin tudi številne druge koristne učinke.

Sinteza - tvorba DNK in RNK

DNK in RNK (nukleinske kisline) sta snovi, ki sta odgovorni za organizacijo in razmnoževanje žive snovi. Prenašata genetske informacije. sta osnovna gradnika organizma. vsebujeta gene in kromosome, katerih pomemben del je folna kislina.

Pravilen razvoj ploda

Hrbtenica je sestavljena iz posameznih vretenc. Običajno vretence nastane z združitvijo dveh vretenčnih lokov. V sredini nastane luknja, v kateri se nahaja hrbtenjača.

Pri razcepu se vretenca med intrauterinim razvojem ne zaprejo. Tako nastane razcep, tako imenovana okvara nevralne cevi. Ta pojav imenujemo tudi spina bifida. Ta motnja je povezana tudi s pomanjkanjem folne kisline.

Najbolj tvegano obdobje nosečnosti je prvo trimesečje, tj. prvi trije meseci. Med tem znotrajmaterničnim razvojem se oblikujejo in razvijajo vsi organi zarodka. V teku so temelji celotnega otrokovega organskega sistema.

Pomanjkanje folne kisline v nosečnosti predstavlja povečano tveganje za spontani splav ali prezgodnji porod. Številni strokovnjaki priporočajo jemanje folne kisline nekaj mesecev pred načrtovano nosečnostjo.

Druge motnje, pri katerih je pomanjkanje folne kisline lahko dejavnik tveganja, so prirojene srčne napake, motnje mehurja ali razcep ustnice in neba.

Morda vas bo zanimal tudi ta članek o pojavnosti gripe v nosečnosti.

Procesi rasti in delitve celic

Tega vitamina ne potrebuje le rastoči otrok pod materinim srcem. Pomemben je za vse procese delitve in nastajanja celic. Tako prispeva k pravilnemu delovanju in obnovi človeškega telesa, nastajanju mišic in celjenju ran.

Tvorba belih in rdečih krvničk

Bele krvničke so pomemben čuvaj in obramba našega telesa. So sestavni del imunskega sistema. Rdeče krvničke so prenašalke kisika po telesu. So nepogrešljive za oksigenacijo in življenje celic oziroma celotnega telesa.

Folna kislina sodeluje pri razvoju in rasti belih krvničk. V kostnem mozgu skupaj z železom in vitaminom B12 sodeluje pri nastajanju rdečih krvničk.

Preprečevanje bolezni srca in ožilja

Pri prebavi beljakovin nastaja snov, imenovana homocistein. Tako kot holesterol so tudi visoke vrednosti homocisteina v krvi dejavnik za razvoj bolezni srca in ožilja. Folna kislina sodeluje pri presnovi te snovi in skupaj z vitaminoma B6 in B12 razgrajuje škodljivi homocistein.

Morda vas bo zanimal tudi ta članek o načinu življenja po srčnem infarktu.

Apetit

Tako kot drugi vitamini skupine B tudi folna kislina povečuje apetit. Sodeluje tudi pri nastajanju želodčne kisline in s tem pomaga pri prebavi.

Prispeva k duševnemu zdravju

Folna kislina sodeluje tudi pri pravilnem delovanju psihe. Pomanjkanje vitaminov skupine B, zlasti vitaminov B9 in B12, je lahko tesno povezano z depresijo. Folna kislina blaži tudi občutek izčrpanosti in utrujenosti.

Kdaj lahko govorimo o pomanjkanju folne kisline

Pomanjkanje se lahko kaže v različnih simptomih. Mnogi so nespecifični, od šibkosti ali glavobolov do resnih motenj.

Tukaj je seznam najpogostejših simptomov pomanjkanja vitamina:

• okvare nevralne cevi, razcep ustnice in neba med intrauterinim razvojem
• nizka porodna teža otroka
• tveganje za prezgodnji porod ali splav
• prirojene srčne napake
• slabokrvnost
• odpor do hrane, driska
• šibkost
• razdražljivost, depresija, nespečnost
• poveča tveganje za bolezni srca in ožilja
• tveganje za nastanek raka
• vnetje jezika in razjede v ustih
• sivenje las

Kje najti folno kislino

Folno kislino najdemo v zelenjavi, zlasti listnati, sadju in mesu. Njen največji vir je kvas.

Viri folne kisline:

• .
• Meso: piščančja in puranja jetra, svinjska jetra
• sadje: melona, pomaranče, maline, jagode, robide, borovnice, avokado, papaja, banana
• zelenjava: paradižnik, redkev, špinača, por, soja, fižol, cikorija, šparglji, zelje, ohrovt, brokoli, cvetača, paprika, paradižnik, solata, korenje
• drugo: žita, sončnična semena, jajčni rumenjak, stročnice, soja, arašidi, orehi in lešniki

Poleg teh naravnih virov je folna kislina dodana tudi nekaterim živilom. Sem spadajo nekatera rastlinska masla ali žitni izdelki, pa tudi pecivo. Med pijačami so nekateri jogurtovi napitki in sokovi.

Kakšen naj bi bil optimalni vnos folne kisline

Priporočeni dnevni vnos folne kisline za odrasle znaša 400 mikrogramov. Pred načrtovano nosečnostjo in med nosečnostjo nekateri strokovnjaki priporočajo povečanje vnosa do dvakrat toliko.

Po nekaterih raziskavah se je pri ženskah, ki so mesec dni pred nosečnostjo in v prvih treh mesecih nosečnosti jemale 800 mikrogramov folne kisline, tveganje za spina bifida zmanjšalo za 72 %.

V nekaterih drugih primerih je priporočljivo povečati vnos vitamina B9. To velja zlasti za ljudi s prebavnimi motnjami, epilepsijo in dializne bolnike.

Ali lahko preveliki odmerki folne kisline škodujejo?

Simptom hipervitaminoze (preveč vitamina) se pri folni kislini, ki jo jemljemo v naravni obliki v hrani, ne pojavi. Vse več pa je razprav o škodljivih učinkih prevelike količine folne kisline v umetni obliki. Študije govorijo zlasti o tveganju za nastanek srčno-žilnih ali rakavih obolenj.

Koristnost folne kisline za preprečevanje prirojenih napak je nesporna, vendar kot pri vsem - z ničemer ni dobro pretiravati. Zlasti v nosečnosti se je bolje izogibati pretirani uporabi folne kisline v obliki tablet.

V nosečnosti si je bolje privoščiti svežo zelenjavo ali sadje, bogato s folno kislino. To je varneje kot jemanje velikih količin tablet, ki jo vsebujejo.

Kako ohraniti vsebnost folne kisline v živilih

Folna kislina (vitamin B9) je zelo hlapna. Uniči se s toploto, stikom z zrakom ali z oksidacijo v stiku z nekaterimi kovinami. Tako se zlahka izgubi, ne le pri kuhanju živil, temveč tudi pri njihovem nepravilnem shranjevanju.

Načela za preprečevanje uničenja vitamina B9 iz živil:

• uživajte zelenjavo in sadje čim prej po obiranju
• zelenjavo shranjujte v hladilniku
• zelenjavnih solat ne polagajte v kovinske posode
• solate ne režite, temveč jo trgajte
• kuhanje naj bo čim krajše, najbolje v malo vode ali na pari