Recept: zelena rižota z grahom in brokolijem. Kako jo pripraviti?

Težavnost	Nizka
Priprava	15 minut + 20 minut kuhanja
Porcije	za 3 osebe

Naša zelena rižota z grahom in brokolijem je zelo okusna in lahka jed, ki jo bodo cenili tudi najbolj izbirčni jedci. Pravzaprav je primerna za celiakijo, ljudi z intoleranco ali laktozno intoleranco, pa tudi za vegetarijance in celo vegane.

Čeprav obstaja več vrst riža, ki jih lahko uporabimo za pripravo rižote, je najbolje izbrati naravni riž ali celo riž basmati. Obe vrsti vsebujeta velik delež mineralov, zlasti kalija, kalcija, magnezija in mangana. Vsebujeta tudi veliko vitamina B.

Sam riž je odličen za krvni tlak, raven holesterola, čisti ledvice in pomaga pri čiščenju prebavnega trakta.

Ženske bodo zadovoljne, če bodo izvedele, da riž ugodno vpliva na kakovost las, nohtov, kože in kosti.

Tudi brokoli in grah vsebujeta veliko vitaminov in mineralov.

Brokoli na primer vsebuje več vitamina C kot agrumi ter velike količine vitaminov E, B1, B2, betakarotena in folne kisline.

Grah pa vsebuje veliko vlaknin ter vitaminov B, C in E.

Na splošno je naš recept dober za preprečevanje raka, krepitev živčnega ali prebavnega sistema. Prav tako je dober za zniževanje holesterola ter za zdravje las in kože.

Sestavine

Uporabljamo različne sestavine glede na okus in prehrano, kombinacija je odvisna od vas.

Sol
oljčno olje
črni mleti poper
trije stroki česna
pol skodelice graha
svež majhen brokoli, lahko dve skodelici zamrznjenega
skodelica riža

Navodila

Grah sperite z vodo in ga skupaj z opranim in očiščenim brokolijem skuhajte v osoljeni vodi z nekaj kapljicami olja. Zadostuje tudi manjša količina vode. Sestavine bodo pripravljene v pari in ne v vodi.

Ko je zelenjava mehka, vse skupaj zmešajte. Omaki dodajte nekaj zdrobljenih strokov česna.

Medtem smo pripravili riž, ki smo ga že skuhali do mehkega.