Recept za okusen in zdrav bananin kruh

Primeren z arašidovim maslom, marmelado ali samostojno z dobrim čajem ali kavo za zajtrk, malico ali celo zdravo večerjo.

Zaradi ajdovih kosmičev je primeren tudi za bolnike s celiakijo.

Glavna sestavina recepta so, kot pove že ime, banane. Te so polne vode in ogljikovih hidratov, ki našemu telesu dajejo energijo.

Odlična lastnost banan je nizka vsebnost maščob.

Med minerali vsebujejo tudi kalij, magnezij, fosfor, mangan, baker, selen, natrij, vlaknine, cink in železo.

Med vitamini prevladujejo A, B2, B6, B9 in C ter E in K.

Ena od zanimivih značilnosti banan je, da se obirajo še zelene, nato pa se pustijo zoreti pri stabilni temperaturi. Druga zanimiva značilnost zorenja je, da obstaja več stopenj zrelosti. Znotraj teh stopenj se razlikuje tudi vsebnost sladkorja in škroba.

Banane so odlična pomoč v boju proti možganski kapi, nezrele pa pomagajo v boju proti raku.

So tudi med osnovnimi pomočniki v babičinih receptih proti driski ali zaprtju, saj izboljšujejo našo prebavo in jo ob razdraženosti pomirjajo.

Kalij, ki ga vsebujejo, pripomore k zdravju srca in dobremu krvnemu tlaku.

Priljubljene so tudi pri športnikih, ki jim pomagajo pri lajšanju mišičnih krčev, bolečin in okrevanju.

Uživanje banan je priporočljivo tudi za študente, ki jim pomirjajo živce, uravnavajo stres in delujejo celo kot naravni antidepresiv.

Bananine olupke lahko uporabljate tudi pri težavah s kožo, po pikih žuželk ali za odstranjevanje bradavic.

Sestavine za bananin kruh s temno čokolado

• 4 banane
• 2 jajci
• 2 dcl kokosovega mleka
• 1/3 skodelice kokosovega olja
• 1 skodelica kokosove moke
• 1 skodelica ajdovih kosmičev (ali ajdove kaše - te so že zmlete)
• 150 g kakovostne temne čokolade
• izvleček vanilje
• sol
• soda bikarbona
• med

Recept

1. Najprej drobno zmešamo kosmiče, banane pa ločeno zmešamo ali samo pretlačimo z vilicami.

Banane lahko zmešate z jajci in mlekom v mešalniku za smoothie.

2. Bananam, mleku, jajcem, vaniliji, medu in olju dodajte mešanico banan. Dobro premešajte z vsemi suhimi sestavinami, kot so ovseni kosmiči, sesekljana čokolada, moka, ščepec soli in poravnana čajna žlička sode bikarbone.

Najbolje je, da mešanico zmešate z metlico za stepanje. Tako bo dobro združena in puhasta.

3. Pekač dobro namastimo in vanj vlijemo zmes. Kruh lahko spečemo v poljubni obliki, od srninega kraka do žemljice.

4. Pečemo pri 170 stopinjah Celzija približno 50 do 65 minut.

5. Ko je kruh dobro pečen, ga pustite, da se nekoliko ohladi, in ga postrezite.

Uživajte!

Kruh je primeren za ljudi z alergijami na oreščke in celiakijo. Seveda lahko dodate tudi oreščke, suho ali sveže sadje. Vedno bo imel drugačen okus in aromo.

Ne pozabite preizkusiti naših drugih zdravih receptov:

• Recept za brezglutensko pecivo s kokosom ali oreščki.
• Kako pripraviti zdrav recept?
• Kako pripraviti zdrav in sočen rižev puding? To je naš recept.
• Slastna čokoladna torta iz ovsenih kosmičev in brez sladkorja? Kako pripraviti ta recept?