Recept: palačinke brez glutena brez kvasa, moke in laktoze ali z banano?

Palačinke brez glutena, moke ali laktoze? Sadne, okusne, na X načinov, vendar predvsem po okusu. Imamo tudi hitro in enostavno različico z dvema sestavinama, od katerih je ena banana.

Preden začnete pripravljati ta (in kateri koli drug brezglutenski) recept, se prepričajte, da so vse sestavine resnično brez glutena.

Prav tako se prepričajte, da so delovna orodja, ki jih boste uporabljali za kuhanje/pečenje, čista. Zlasti ponve, deske za rezanje in ponve, na katerih boste kuhali. Če so bile prej uporabljene za pripravo običajne hrane, so lahko okužene z glutenom!

Recept za okusne palačinke brez glutena

Za pripravo brezglutenskih palačink bomo potrebovali naslednje sestavine:

240 g brezglutenske moke
300 ml mleka
pol kocke kvasa
50 g sladkorja v prahu
2 jajci
ščepec soli
olje

Za začetek pripravite kvas na tradicionalen način: v toplo mleko nadrobite pol kocke kvasa in dodajte sladkor v prahu.

Zmes temeljito premešajte z mešalnikom.
Pokrijte in jo vsaj za pol ure postavite na toplo mesto, da testo lepo vzhaja.

Ko je testo vzhajano, ga oblikujte v majhne hlebčke/rogljičke in jih nežno ocvrite v ponvi z malo olja.

Brezglutenska moka lažje vpije olje, zato ga ne dodajte preveč, da palačinke ne bodo preveč mastne.

Rezultat so čudovito puhaste brezglutenske palačinke, ki jih lahko postrežete s čimer koli si zaželite. Posebej okusne so brezglutenske palačinke s sirom, palačinke s sadjem, cimetom, čokolado in seveda otrokom najljubše palačinke z marmelado.

Recept za brezglutenske palačinke brez kvasa

Za pripravo palačink brez kvasa bomo potrebovali naslednje sestavine:

Potrebujemo: 125 g brezglutenske moke
150 ml mleka
1 jajce
1 žlica masla
2 žlici kristalnega sladkorja
2 žlici olja
1 zavojček pecilnega praška

Pri pripravi palačink brez kvasa vam ni treba vzhajati testa, zato je celoten postopek poenostavljen.

V skledo dajte kristalni sladkor, dodajte jajca, maslo in 150 ml mleka.
Sestavine zmešajte z mešalnikom in testu med nenehnim mešanjem počasi dodajte olje.

Nato dodajte moko in pecilni prašek ter ponovno premešajte. Tako boste dobili gostejše testo. Za tovrstni recept je priporočljivo uporabiti ponev, namenjeno posebej za palačinke, ki naj bo rahlo premazana z oljem.

Palačinke cvremo, dokler niso lepe zlate barve. Ponovno jih lahko postrežemo po želji - s sadjem, marmelado, stepeno smetano, karamelo ... Domišljiji res ni meja.

Recept za palačinke brez glutena, moke in laktoze

Dandanes se vse več ljudi nagiba k zdravi prehrani. nenehno se pojavljajo izrazi, kot sta ekološka ali surova prehrana. tudi same brezglutenske diete se mnogi ljudje že povsem prostovoljno držijo, ker preprosto želijo živeti zdravo.

Ne glede na to, ali imate celiakijo ali ne, je naslednji recept namenjen vsem.

Ti sladki ocvrtki so neverjetno preprosti in hitri za pripravo, saj vas priprava ne stane skoraj nič, kljub temu pa jih lahko uživate skoraj brez obžalovanja. Za njihovo pripravo ne boste uporabili niti zrnca moke ali sladkorja.

Potrebovali boste le dve sestavini:

1 zrelo banano.
1 jajce

Da, to je to.

Banano olupite in jo pretlačite, na primer z vilicami. Ker je zrela banana naravno sladka, vam sladkorja sploh ni treba dodajati.

Zmečkani banani dodajte jajce in zmes stepite z mešalnikom ali celo ročno z vilicami.

V ponvi segrejte malo olja in v njem na obeh straneh zlato rjavo ocvrite banane. Palačinke lahko prelijete z javorjevim ali agavinim sirupom ali jih okrasite s sadjem. Palačinke lahko prelijete tudi z belim jogurtom ali jih premažete z nemastno skuto brez laktoze.