Primerna česnova juha kot zdrav recept za strah pred gripo?

Značilen okus in vonj česna dajeta številnim jedem nezamenljivo aromo. Svoje mesto ima ne le v kuhanih jedeh, temveč tudi pri pripravi različnih dobrot v hladni kuhinji.

Česen je nizkokaloričen, vendar ima visoko hranilno vrednost. Zaradi protimikrobnih in protivirusnih lastnosti je še posebej iskan v sezoni prehladov in gripe.

Zato upravičeno velja tudi za naravno zdravilo. Vsebuje snov, imenovano alicin, ki ima podobne lastnosti kot penicilin. Zato ga lahko imenujemo tudi naravni antibiotik.

Česnov sok so med prvo svetovno vojno uporabljali celo kot razkužilo pri oskrbi ran.

Učinki česna na naše telo:

pospešuje pretok krvi
znižuje krvni tlak
znižuje holesterol in sladkor v krvi
vsebuje vitamine A, B1, B2, C, D in K
deluje proti črevesnim parazitom
zmanjšuje tveganje za nastanek raka
deluje protiglivično in protivnetno
ima protimikrobne in protivirusne lastnosti
krepi odpornost

V zgodovini česen ni bil le zaščita pred boleznimi in epidemijami. Ljudje so verjeli, da jih bo česen obvaroval tudi pred številnimi uroki in zlimi silami.

Več o gripi in prehladu si lahko preberete v člankih:

Recept za česnovo juho - česnova juha

Česnova juha je priljubljena jed ne le zaradi svojega zdravega učinka, temveč tudi zaradi hitre in preproste priprave.

Potrebovali boste:

Če želite, da je česen narezan na koščke, potrebujete: 5-10 strokov česna (po okusu)
2 žlici masla ali oljčnega olja
2-3 krompirje
2 lovorjeva lista
2 litra zaloge
mleta rdeča paprika, poper, majaron, sol
drobnjak, zelišča po okusu

Naš nasvet: sveži česen sesekljajte ali zdrobite in ga pred uporabo pustite stati na zraku približno 10 do 12 minut. Tako bo imel največji učinek.

Kako uporabljati:

Na segretem maslu ali oljčnem olju nežno prepražite česen in na kocke narezan krompir.

Nekaj krompirja lahko naribate, saj bo zgostil juho.

Odstavite z ognja in dodajte ščepec rdeče paprike, kumino, poper in lovorjev list. Nežno prepražite in prilijte juho.

Po potrebi dodajte še vodo, posolite in kuhajte približno 30 minut, da se krompir zmehča. Juho začinite s ščepcem majarona ali sesekljanega drobnjaka ali drugih zelišč.

Česnovo juho lahko postrežete z narezanim in popečenim kruhom (tudi polnozrnatim), naribanim sirom ali zelišči. Odlična je tudi kombinacija narezanega sira ter narezane in popečene salame.

Če želite okrepiti okus česna, dodajte več praženega česna neposredno na krožnik.