Preizkusite naš recept: zdrav in hiter cheesecake brez glutena in laktoze

Naš cheesecake je odlična sladica po kosilu ob kavi, primeren pa je tudi za zajtrk ali večerjo.

Primeren je tudi za celiakijo.

Poleti se dobro kombinira z jagodami, malinami, borovnicami ali češnjami, pozimi pa ga lahko uživate tudi s sadjem po okusu.

Ovseni kosmiči so osnova korpusa v receptu. Vsi jo poznamo, ni vsem všeč. Vendar pa vsebuje številne koristi za zdravje, ki jih ne smemo spregledati.

V tem receptu sploh ne boste vedeli, da sestavljajo lupino. Dobro so prikrite in njihov okus vas zagotovo ne bo motil ali celo opazen.

Vsebujejo vitamine B1, B2, B3 in B6, E in K. Med drugimi snovmi so še beljakovine, kalij, fosfor, magnezij, pantotenska in folna kislina, mangan, baker, ogljikovi hidrati, natrij, kalcij, vlaknine, cink in železo.

Njihovi blagodejni učinki so povezani predvsem z našo prebavo, podpirajo jo in ji pomagajo pri peristaltiki. Njihove snovi koristijo sluznici črevesja, želodca.

Uživajo jih lahko ljudje s težavami s hemoroidi, ki jim pomagajo pri nebolečem odvajanju blata.

Prav tako ne obremenjujejo našega krvnega obtoka in se znebijo holesterola ali uravnovesijo krvni tlak.

Zanimivo je, da vsebujejo tudi antioksidante. Zaradi njih se naše telo bori proti snovem, ki povzročajo raka, in škodljivim snovem. Varujejo nas tudi pred prezgodnjim staranjem.

Z rednim uživanjem ovsenih kosmičev lahko celo spodbudimo nemoten zagon naše presnove.

Mandljeva moka je odličen vir vlaknin, dobrih maščob, vitaminov in zdravih hranilnih snovi.

Je ena izmed najbolj zdravih vrst oreščkov. Ne zaman so bili tako dragocena surovina že tisočletja pred nami.

Prav mandlji so bili najdeni v morda najbolj znani Tutankamonovi grobnici.

Zaradi svoje bogate sestave blagodejno vplivajo na naš prebavni in obtočni sistem.

Poleg tega, da zmanjšujejo našo telesno težo, zmanjšujejo tudi tveganje za nekatere vrste raka in bolezni srca in ožilja.

V priporočenem dnevnem odmerku naj jih uživajo ljudje s tveganjem za krvni tlak in tisti, ki zbolijo za sladkorno boleznijo.

Pomagali nam bodo tudi pri ohranjanju zdrave in lepe kože, ki naj bo po njihovem uživanju navlažena. Pospešili bodo tudi celjenje kože, kadar je ta poškodovana ali vneta.

Čeprav med v receptu uporabljamo poredko, ne moremo izpustiti vsaj nekaj njegovih odličnih učinkov na naše zdravje.

Vsi smo že slišali za med kot tekoče zlato, zdravilni čudež in eliksir življenja. Pravzaprav ga uvrščamo tudi med superživila.

Pomaga izboljšati naše zdravje z zdravljenjem razjed in prebavnih težav, raka, bolezni srca in krvnega tlaka.

Spodbuja boljši spanec, krepi imunski sistem in celi rane. Zaradi svoje sestave podpira um in izboljšuje spomin.

Kaj potrebujete za pripravo sirovega kolača brez glutena in laktoze?

Sestavine:

• Sestavine: ovseni kosmiči
• mandljev zdrob
• med
• kokosovo olje
• 200 g skute brez laktoze (lahko uporabite tudi 180 g ali 250 g)
• 200 g rikote brez laktoze
• 250 g veganskega mascarponeja
• izvleček vanilje
• sezonsko sadje z vrta ali po okusu

Recept

1. Ovsene kosmiče drobno zmeljite in jih zmešajte z mandljevim zdrobom, medom in stopljenim kokosovim oljem, da dobite gosto testo.

2. Testo v enakomerni plasti razporedimo po dnu tortnega modela. Medtem ko pripravljamo nadev, lahko torto zamrznemo v zamrzovalniku, da bo bolj čvrsta.

Izberite kakovostne ovsene kosmiče, da se prepričate, da niso onesnaženi z glutenom.

3. Mehko skuto stepemo z rikoto, mascarponejem, medom in vanilijevim ekstraktom.

Če vas skrbi, da nadev ne bo obdržal oblike, lahko vmešate želatino. Običajno drži tudi brez nje, vendar je to odvisno od gostote skute in rikote.

4. Gladko in čvrsto kremo prelijte na pripravljeno zamrznjeno torto in jo postavite v hladilnik.

Najbolje je, da cheesecake pustite v hladilniku čez noč. Tako boste zagotovili, da se bo pravilno strdil.

5. Pred serviranjem ga lahko okrasimo s sadjem po okusu ali sezoni. Slasten je s sladkimi jagodami, malinami ali še manj sladkimi borovnicami in drugim jagodičevjem.

Uživajte!

Preizkusite recepte za druga zdrava peciva in torte:

• Recept za enostavno jabolčno pito brez glutena in laktoze
• Recept za okusen in zdrav bananin kruh
• Okusna čokoladna torta iz ovsenih kosmičev in brez sladkorja? Kako pripraviti recept?
• Preizkusite primeren recept za sirno torto oreo brez pečenja.