Porova juha je dobra za naše telo. Preizkusite naš preprost recept.

Por spada v isto skupino kot čebula in česen. Izgleda kot nekakšna velika spomladanska čebula in se na enak način tudi obloži.

Obstaja veliko receptov, v katerih ima por pomembno vlogo. Uporablja se v namazih, omakah, juhah in juhah.

Je precej velika palica, ki ima na dnu navadno belo čebulo, valjasto pa je povezana z listi, ki so že zelene barve.

V kuhinji lahko uporabimo skoraj celoten por. Listi do konca niso priporočljivi za uporabo, zato jih odrežemo in kompostiramo ali zavržemo. Nekateri zeleni listi pa so primerni za predelavo.

Za več informacij o poru, njegovem shranjevanju, učinkih in gojenju si oglejte naš članek.

Sestavljen je iz številnih vitaminov in mineralov, ki ugodno vplivajo na naše zdravje.

Med minerali v poru najdemo veliko flavonoidov, fosforja, mangana, selena, kalcija, železa in med drugimi snovmi tudi maščobne kisline omega-3, folno kislino, karotene, vlaknine in antioksidante.

Vsebuje tudi vitamine B, A, C, E in K.

V preteklosti, pa tudi danes, so ga pogosto uporabljali v domači medicini.

Stari Rimljani in Grki so imeli por naklonjeni kot največjega pomočnika po neprespani alkoholni noči. Pomagal naj bi pri zdravljenju "mačka".

Pravzaprav pomaga pri zdravljenju kašlja, na splošno krepi odpornost in zaradi antioksidantov in folne kisline služi kot zaščita pred okužbami.

Dame bodo uživale v njegovem blagodejnem vplivu na rast in lepoto las, za kar je zaslužna predvsem vsebnost železa, mangana in vitamina C.

Juha se uporablja tudi pri zaprtju in napenjanju, saj njena sestava ugodno vpliva na prebavo in pravilno delovanje črevesja.

Prispeva k pravilnemu delovanju ledvic in tako podpira telo pri odstranjevanju odvečne vode. Črevesju pomaga, da se znebi bakterij in kvasovk.

Sestava pora pomaga tudi pri preprečevanju tromboze in krčnih žil ter kot pomoč pri revmatizmu.

Zelo koristen je v prehrani, zlasti zaradi vsebnosti vlaknin, ki nasitijo.

Surovine

• 2 srednje velika pora
• 4 spomladanske čebule
• 3 stroki česna
• 1 kos zelene
• 250 ml kokosovega mleka
• oljčno olje
• zelenjavna juha
• črni mleti poper
• bazilika
• sol
• peteršilj

Recept za zdravo juho iz pora

1. Vso zelenjavo temeljito očistite in operite. Por, čebulo in zeleno narežite na tanke rezine.

2. Del pora iz sredine, kjer se čebula spremeni v zelene liste, dajte na stran. Preostanek čebule prepražite na oljčnem olju.

3. Dodajte na kocke narezano zeleno in zdrobljen česen. prepražite in zalijte z juho.

4. Začinimo s soljo in poprom. kuhamo približno pol ure, dokler se zelena popolnoma ne zmehča.

5. Juho temeljito zmiksamo s potopnim mešalnikom in ponovno zavremo.

6. Dodajte preostanek na tanko narezanega pora, nekaj sesekljanega peteršilja in kokosovo mleko ali smetano.

7. Juha je pripravljena, ko so kolobarji pora mehki. lahko so še vedno nekoliko hrustljavi.

Mi imamo na primer radi precej trše, le malo zmehčane.

8. Porovo juho postrežemo s česnovimi hrenovkami, potresenimi z malo peteršilja.

Naš recept je primeren za alergike in ljudi z intoleranco na mleko ali gluten.

Uživajte!

Ne pozabite preizkusiti naših drugih zdravih receptov:

• Recept za torto brez glutena s kokosom ali oreščki
• Kako pripraviti zdrav recept?
• Kako pripraviti zdrav in sočen rižev puding? To je naš recept
• Slastna čokoladna torta iz ovsenih kosmičev in brez sladkorja? Kako pripraviti ta recept?