Polnjene paprike, pripravljene na zdrav način v pečici s puranjim mesom. Ste že preizkusili naš recept?

V našem receptu za polnjene paprike so uporabljene vse zdrave sestavine in nenavaden način priprave. Poskusite ga z nami in navdušite svoje brbončice, hkrati pa okrepite svojo odpornost.

Glavna sestavina jedi je seveda paprika, ki je znana kot pospeševalec presnove.

Polna je vitaminov in mineralov, kot so A, B, C, K, kalij, magnezij, kalcij, cink in železo. Bele sorte vsebujejo tudi veliko vitamina E in folne kisline.

Bela paprika vsebuje celo več vitamina C kot limone, njen čar pa je v tem, da ga ne izgubi niti po kuhanju, kot to storijo druga živila.

Ta bogata kombinacija koristnih snovi pomaga zaščititi oči, zlasti pred sivo mreno in starostno slepoto.

Strokovnjaki se strinjajo, da paprika blagodejno vpliva tudi na prebavo. Spodbuja pravilno peristaltiko ter boljšo absorpcijo mineralov in vitaminov.

Tako boste z uživanjem paprike okrepili svojo odpornost in splošno zdravje telesa.

Tudi paradižnik je nepogrešljiv del našega recepta in mora biti del vaše vsakodnevne prehrane.

Polni so koristnih kislin, vitaminov in bogatih snovi. Med njimi so A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, kalij, fosfor, magnezij, krom, natrij, kalcij, cink, železo, betakaroten in vlaknine.

Redno uživanje paradižnika lahko vaše telo zaščiti pred težavami s srcem. Pomaga krepiti srčno-žilni sistem.

Podobno kot paprika je tudi paradižnik odličen za spodbujanje pravilne prebave in preprečevanje zaprtja ali, nasprotno, driske. Iz telesa učinkovito odstranjuje škodljive snovi. Poleg pravilne peristaltike bo redno uživanje paradižnika zagotovilo tudi ustrezno proizvodnjo želodčnih in prebavnih sokov.

Uživanje paradižnika bo pomagalo tudi vašemu obtočnemu sistemu. Zmanjša lahko tveganje za hipertenzijo in napetost v krvnih žilah in arterijah.

Poleg notranjih koristi bo uživanje paradižnika vplivalo tudi na zunanji videz. Pomaga namreč v boju proti aknam ali celo pigmentnim madežem. Zaradi njega je koža videti mladostna, navlažena in prožna. Podobno je lahko kakovost las boljša in boljša.

Preveč vsega je škodljivo. Zato naj se paradižniku izogibajo ljudje, ki imajo težave s presežkom želodčnih sokov ali imajo alergije.

Polnjene paprike so polnjene s puranjim mesom. To je zelo nežno in lahko meso. Vsebuje malo maščob, zato je lažje prebavljivo in ne spodbuja nastajanja holesterola v žilah.

Med vitamini in minerali, ki se skrivajo v tem mesu, so A, B3, B6, B12, folna kislina, kalij, magnezij, fosfor, natrij, kalcij, cink in železo.

Uživanje puranjega mesa je koristno tudi za spodbujanje nastajanja krvi in pravilno delovanje rdečih krvničk. To je še posebej koristno za ženske v obdobju po menstruaciji ali menopavzi.

Ženske v menopavzi bi morale to meso vsekakor vključiti v svojo prehrano zaradi višje vsebnosti kalcija, ki v tem obdobju pomaga proti redčenju kosti.

Koristne snovi, ki jih vsebuje, podpirajo tudi pravilno delovanje živčnega sistema in jeter.

Kaj potrebujemo za zdravo različico pečene polnjene paprike?

• 4 bele paprike
• 300 g mletega puranjega mesa
• 150 g riža
• česen
• čebula
• kumina
• črni poper
• sol

Omake

• novi poper
• lovorjev list
• črni poper
• sol
• sladkor
• 1 korenček
• 500 ml paradižnikovega pireja

Recept

1. Najprej pripravite papriko. Papriko operite in ji previdno izrežite peclje in semena.
2. Mleto meso dobro zmešamo s soljo, črnim poprom in mleto kumino. Dodamo dušen riž, ki ga lahko pripravimo v vodi s soljo ali v rižniku kot običajno. Mešanici dodamo drobno sesekljano ocvrto čebulo z zdrobljenim česnom.
3. Pripravljene paprike napolnite z mešano mešanico mesa in riža. Tako napolnjene paprike položite v pekač, obložen s papirjem za peko, in jih pokrite približno 45 minut pecite pri 185 stopinjah Celzija. Na koncu pekač odprite in po potrebi še približno 5 do 10 minut segrevajte na 220 stopinj Celzija.
4. Omako pripravite tako, da na olju prepražite drobno sesekljano čebulo in ji dodate drobno sesekljano korenje.
5. Rahlo potresemo s črnim poprom in soljo ter prelijemo s pirejem. Dodamo lahko tudi malo vode in preostale začimbe s sladkorjem.
6. Dobro zavrite, pred koncem odstranite lovorjev list in začimbe, nežno premešajte in ponovno na kratko zavrite. Po okusu začinite s soljo in sladkorjem.
7. Paprike postrezite prelite z omako.

Dobro se podajo k zdravemu toastu, domačim cmokom ali kuhanemu krompirju.

Uživajte!