Naše telo potrebuje maščobne kisline omega-3. Ali jih dobimo dovolj?

Maščobne kisline so kisline, ki so glavne sestavine maščob. Imenujemo jih tudi višje monokarboksilne kisline. Razvrščamo jih po različnih merilih, na primer na nasičene ali nenasičene.

So sestavni del številnih biološko pomembnih snovi. Sodelujejo pri različnih funkcijah v celični membrani in imajo tudi oskrbovalno funkcijo. Zato predstavljajo vir energije. Nekatere so vključene tudi v znotrajcelične signale in tako vplivajo na primer na krčenje mišic ali bolečinske signale.

Razporeditev maščobnih kislin

Maščobne kisline omega-3 spadajo v skupino tako imenovanih polinenasičenih maščobnih kislin (PUFA). So esencialne, zato jih telo ne more proizvesti. Zato jih je treba vnesti s hrano.

Vpliv maščobnih kislin omega-3 na srce in ožilje

Njihov pozitiven učinek na srce in ožilje vključuje več koristnih učinkov na več načinov. Eden od njih je, da zmanjšujejo tveganje za motnje srčnega ritma.

Izboljšajo sposobnost rdečih krvničk, da spremenijo svojo obliko. Zaradi tega prodirajo tudi v kapilare, ki so manjše od samih rdečih krvničk. To izboljša mikrocirkulacijo, v kateri se med tkivi in krvjo izmenjujejo kisik in pomembne snovi.

Zmanjšujejo zlepljanje krvnih strdkov, ki se pretakajo skozi krvne žile. Spodbujajo t. i. trombolizo, tj. raztapljanje krvnih strdkov. Zmanjšujejo obseg poškodb pri ishemiji - stanju, ko je krvna žila zožena ali popolnoma blokirana. Spodbujajo tudi obnavljanje notranje sluznice žil in srca, na primer pri miokardnem infarktu.

Vse te sposobnosti maščobnih kislin omega-3 vodijo k možnemu izboljšanju napovedi in zdravljenja bolnikov ne le po srčnem infarktu, temveč tudi s srčnim popuščanjem ali motnjami srčnega ritma.

Ključne so njihove edinstvene hipolipidemične, protivnetne in antitrombotične lastnosti, tj. sposobnost zniževanja ravni skupnega holesterola in preprečevanja nastanka krvnih strdkov.

Morda vas bo zanimal tudi članek v reviji.

Maščobe, holesterol in dislipidemija

Maščobe (drugače imenovane lipidi) so spojine glicerola in višjih maščobnih kislin. So nujno potrebne za življenje in človek jih mora za ohranjanje zdravja zaužiti določeno količino. Njihova funkcija je na primer vnos vitaminov A, D, E in K v telo.

Holesterol je maščobna snov, ki je nujno potrebna za življenje telesa. So del nekaterih hormonov in tudi del žolčnih kislin, ki so pomembne pri absorpciji maščob iz črevesja. Dobimo ga s hrano, vendar 2/3 tvori telo samo v jetrih in prebavnem traktu.

Holesterol je sestavni del vsake celice v človeškem telesu.

Skupni holesterol delimo na HDL (tako imenovani dobri holesterol) in LDL (slabi holesterol). Odvečni slabi holesterol se nalaga v stene krvnih žil in prispeva k aterosklerozi. Dobri holesterol po drugi strani odstranjuje odvečni slabi holesterol iz krvnih žil. Ima tudi protivnetne in antioksidativne lastnosti.

Prvi podatki o zaščitnem učinku maščobnih kislin omega-3 na srce pri Inuitih segajo v leto 1976.

Prevelik vnos nasičenih maščob s hrano, pomanjkanje gibanja ali kajenje so glavni dejavniki, ki prispevajo k povišanemu holesterolu LDL.

Vrednosti holesterola

Dislipidemija je ime za povečanje skupnega holesterola. Natančneje gre za povečanje slabega holesterola, trigliceridov in rahlo zmanjšanje dobrega holesterola.

Dobrega holesterola (HDL) povečajo maščobne kisline omega-3. Pomembne so tudi pri preprečevanju razvoja akutnega pankreatitisa, ki je vnetje trebušne slinavke zaradi različnih dražljajev. Najpogosteje je povezan s prebavnimi motnjami ali prekomernim uživanjem alkohola.

Maščobne kisline omega-3 in celične membrane

Celica je osnovni gradnik organizma. tkiva so sestavljena iz celic, organi pa iz tkiv. preprosto povedano, naše telo je sestavljeno iz posameznih celic.

Njihove membrane imajo nenadomestljivo funkcijo v smislu prenašanja različnih pomembnih snovi med njimi. Pomanjkljivo delovanje celičnih membran povzroča številne zdravstvene težave, kot so neredno bitje srca, nekatere vrste raka, astma ali motnje pozornosti in depresija.

Maščobne kisline omega-3 pri zdravljenju ADHD

ADHD - motnja pomanjkanja pozornosti in hiperaktivnosti - je motnja, za katero so značilni občutki notranjega nemira, impulzivnost in nezmožnost koncentracije. Kaže se v otroštvu, zlasti v šolski dobi.

Brez zgodnjega odkrivanja so posamezniki, ki trpijo za to motnjo, zaznamovani za vse življenje. Ne morejo se družbeno in celo poklicno uveljaviti. Zdravljenje vključuje psihofarmake, psihiatrično pomoč ter druge režime doma in v šoli.

Nekatere študije so pokazale koristi maščobnih kislin omega-3 pri ADHD in disleksiji (motnja branja). Pozitivni učinki maščobnih kislin omega-3 so bili opaženi tudi pri nepozornosti, hiperaktivnosti in impulzivnosti, ki so glavni simptomi ADHD. Na preučevanem vzorcu se je pokazalo znatno izboljšanje vizualno-motorične koordinacije, vidnega zaznavanja ter zmanjšanje utrujenosti in nemira.

Tako je dokazano, da je ta maščobna kislina ena od učinkovitih in varnih možnosti za reševanje učnih in vedenjskih težav otrok.

Uporaba maščobnih kislin omega-3 v nosečnosti

Plod med nosečnostjo črpa maščobne kisline omega-3 iz placente.

Številne študije in statistični podatki kažejo, da se otroci, katerih matere imajo v prehrani dovolj maščobnih kislin omega-3, lažje naučijo govoriti, imajo večji besedni zaklad, boljšo ostrino vida, prostorsko orientacijo ali sposobnost prijemanja predmetov.

Odpornost in omega-3

Dolgotrajna uporaba ribjega olja ali koncentrata omega-3 dokazano izboljšuje imunski sistem. Opazili so, da skrajšuje potek vnetnih procesov, zmanjšuje tveganje za pooperativne zaplete ali zmanjšuje kronična vnetja.

Povzetek pozitivnih učinkov maščobnih kislin omega-3:

Te večkrat nenasičene maščobne kisline so torej koristne na več načinov. Morda je najpomembnejši učinek na srce in ožilje, vendar se vse pogosteje govori tudi o drugih koristih njihovega uživanja.

Če ponovimo:

• zvišujejo raven HDL (dobrega holesterola)
• preprečujejo zlepljanje krvnih ploščic in s tem preprečujejo nastajanje krvnih strdkov
• zmanjšujejo gostoto krvi
• znižujejo krvni tlak
• preprečujejo motnje srčnega ritma
• preprečevanje nekaterih vrst raka
• lajšanje simptomov depresije in drugih duševnih bolezni
• lajšanje težav z motnjo ADHD in drugimi motnjami pomanjkanja pozornosti
• izboljša odpornost
• pozitiven vpliv na otroka med nosečnostjo

vnos maščobnih kislin omega-3 in omega-6

Trenutno naše prebivalstvo zaužije preveč maščobnih kislin omega-6 in premalo maščobnih kislin omega-3. Za ugoden učinek na naše telo potrebujemo oboje, vendar v določenih količinah.

Optimalno razmerje med maščobnimi kislinami omega-6 in omega-3 naj bi bilo od 1 : 1 do 4 : 1. Zaradi slabih prehranjevalnih navad pa lahko razmerje doseže tudi 30 : 1. Viri maščobnih kislin omega-6 so sončnično, koruzno in sojino olje.

Pomanjkanje maščobnih kislin omega-3 lahko med drugim povzroči te nespecifične težave:

• utrujenost
• suha koža
• krhki nohti in lasje
• zaprtje črevesja
• depresijo
• bolečine v sklepih

Kje najti maščobne kisline omega-3

Najdemo jih predvsem v morskih ribah, kot so losos, tuna in skuša.

Morda najbolj znan predstavnik je ne preveč priljubljeno ribje olje. Vendar pa je to prehransko dopolnilo zdaj spremenilo svojo obliko in okus. Na voljo je na primer v obliki kapsul.

Rastlinski vir maščobnih kislin omega-3 je alfa-linolenska kislina, ki jo najdemo v lanenih semenih, orehih, oljni ogrščici, lešnikih in mandljih.

V manjših koncentracijah so maščobne kisline naravno prisotne tudi v vsej zelenjavi. Raznolika prehrana, bogata ne le s sadjem, temveč tudi z zelenjavo in različnim sadjem, zagotavlja določeno preskrbo z maščobnimi kislinami omega.