Kolagen v prehranskih dopolnilih. Njegove funkcije in učinki. Ali res deluje?

Kolagen je pomembna beljakovina v našem telesu, saj sestavlja do 30 % vseh beljakovin in ga najdemo predvsem v koži, laseh, nohtih, zobeh, kosteh, hrustancu in stenah krvnih žil.

Kako kolagen nastaja in kako ga lahko povečamo?
Ali so prehranska dopolnila učinkovita?
Vse to in še veliko drugih zanimivih informacij najdete v članku.

Kaj je kolagen?

Kolagen je ena od osnovnih gradbenih beljakovin v človeškem telesu.

Ta zunajcelična, v vodi netopna beljakovina je v človeškem telesu še posebej pomembna za zdravje in moč mišično-skeletnega sistema (hrustanec, kosti, mišice, kite), kakovost kože, nohtov in las.

Je nepogrešljiva sestavina vseh vezivnih tkiv človeškega telesa.

Določena molekula kolagena je sestavljena iz 19 aminokislin (glicin, prolin, lizin, arginin ...).

V človeškem telesu kolagen sestavlja približno 80 % kože in 70 % suhe teže sklepnega hrustanca. Predstavlja približno 10 % celotne teže človeka.

Kolagen ima do 27 različnih tipov. 90 % vseh kolagenov v človeškem telesu predstavlja kolagen tipa I. Po številu sta naslednja najbolj razširjena kolagena tipa II in III.

Kolagen tipa I.

To je najbolj razširjena vrsta kolagena v človeškem telesu.

Najdemo ga predvsem v koži, laseh, nohtih, mišično-skeletnem sistemu in vezivnem tkivu. Njegova raven se začne zmanjševati okoli 25. leta starosti. Kolagenska vlakna tipa I so pretirano močna in toga.

Pogosto ga povezujemo z lepoto in počasnejšim staranjem. Pomemben je tudi za mišično-skeletni sistem, saj ga v velikih količinah najdemo v kosteh, mišicah, kitah in hrustancu.

Kolagen tipa II.

Ta tip kolagena najdemo v sklepnih strukturah in sestavlja približno 70 % sklepnega hrustanca. Je zelo pomemben za mišično-skeletni sistem telesa.

Tvori goste prostorske mreže tankih vlaken, ki hranijo in stabilizirajo hrustanec ter zagotavljajo njegovo odpornost proti udarcem.

Kolagen tipa III.

Ta tip najdemo predvsem v vezivnem tkivu (kostni mozeg, vranica, jetra), žilnih stenah, mišicah in organih.

Kolagen tipa IV.

Tvori bazalno membrano in zunajcelični matriks, skrajšano ECM. ECM hrani kožne celice in jim zagotavlja tudi zunanjo podporo.

Kolagen V.

Najdemo ga v matriksu kosti, v očesni roženici in v vezivnem tkivu. Veliko ga je tudi v lasnih celicah.

Nastanek kolagena v telesu

Sposobnost tvorbe kolagena se v življenju postopoma spreminja in s starostjo upada. Na sintezo kolagena vplivajo notranji in zunanji dejavniki.

Od približno 25. leta starosti se proizvodnja kolagena v telesu zmanjša za do 1-1,5 % na leto.

Kolagen je sestavljen iz aminokislin. Ko zaužijemo hrano, bogato z beljakovinami, prebavni trakt razgradi hrano v aminokisline, ki se nato uporabijo za proizvodnjo kolagena.

Za sintezo kolagena je pomemben zadosten vnos vitamina C.

Vitamin C je pomemben tako za tvorbo kolagena kot za sintezo hialuronske kisline.

Pomanjkanje kolagena se kaže predvsem s suhostjo in povešenostjo kože, bolečinami v sklepih, krčenjem hrustanca, gubami, slabšo kakovostjo nohtov in las ter drugimi telesnimi simptomi.

Dejavniki, ki ovirajo nastajanje kolagena:

• Starejša starost
• Prekomerna izpostavljenost stresu
• avtoimunske bolezni (lupus, revmatoidni artritis ...)
• Pomanjkanje potrebnih vitaminov (zlasti vitamina C)
• nezadosten vnos beljakovin v prehrani
• Prekomerna izpostavljenost UV-sevanju
• kajenje tobačnih izdelkov
• uživanje alkohola
• Prekomerno uživanje enostavnega sladkorja
• Pomanjkanje spanja in regeneracije telesa

Kolagen lahko v prehrani zaužijemo precej enostavno, saj je sestavni del številnih osnovnih živil.

Pomembni viri v prehrani, ki podpirajo proizvodnjo kolagena:

• Kostna in mesna juha
• Meso (piščančje, goveje, svinjsko)
• Želatina
• Ribe in morski sadeži (losos)
• Jajca
• Zelena zelenjava (brokoli, ohrovt)
• Avokado
• paprika, paradižnik, korenje
• fižol
• česen, čebula
• Oreščki in semena (indijski oreščki, buče)
• Citrusi in jagodičevje

Funkcije in učinki kolagena v telesu

Beljakovina kolagen ima visoko zastopanost med vsemi beljakovinami v telesu. Njegova glavna vloga je podpirati zdravje kože in delovanje mišično-skeletnega sistema - hrustanca, kit, mišic in kosti.

Poleg rasti mišic in gostote kosti sodeluje pri procesu celjenja aparata po poškodbah ali operacijah.

Kolagen upočasnjuje staranje kože, nastajanje gub in izboljšuje celjenje po poškodbah kožne prevleke (travme, brazgotine, opekline ...).

Učinki kolagena v človeškem telesu:

• Podpira delovanje sklepov
• podpora rasti in izgradnji mišic
• Hranjenje hrustanca in sklepnih struktur
• upočasnitev redčenja kosti
• Zdravljenje mišično-skeletnega sistema
• upočasnitev procesa staranja
• pospeševanje celjenja poškodb kože
• oživljanje kože, las in nohtov
• regeneracija tkiv
• podpora srčno-žilnemu sistemu
• Podpora prebavnemu traktu

Kolagen in prehranska dopolnila

Trg prehranskih dopolnil danes ponuja množico kolagenov. Kupci lahko izbirajo med različnimi blagovnimi znamkami, vrstami in oblikami uporabe (v vodi topen prah, peroralno v tabletah ali celo v obliki gela za uživanje).

Vendar pa se postavlja vprašanje, kako prebavni trakt predela zaužiti kolagen in kako ga telo nato uporabi.

Kaj se zgodi s kolagenom po zaužitju?

Kolagen je beljakovina. telo vsako zaužito beljakovino encimsko razgradi na posamezne aminokisline, ki jo sestavljajo.

Predelane molekule lahko nato skozi črevesni trakt, skozi črevesno steno, preidejo v ožilje in ciljno mesto. V ciljnih organih aminokisline tvorijo določeno beljakovino.

Kolagen kot tak je velika molekula, ki je človeški prebavni trakt ne more absorbirati. Zato je bil ustvarjen hidroliziran kolagen, ki je že predhodno prebavljen na posamezne aminokisline. Telo tako absorbira aminokisline neposredno.

Po mnenju strokovnjakov pa prebavni trakt ne prepozna, da je bil prvotni kolagen kolagen. Zato z aminokislinami, ki jih je sprejel, ravna tako, kot jih v tistem trenutku potrebuje.

Če ima telo trenutno dovolj kolagena, lahko iz aminokislin, ki jih je sprejelo, naredi beljakovino, ki ni kolagen.

Če iz zaužitih aminokislin nastane beljakovina kolagen, lahko telo kolagen prenese na "za telo pomembnejša mesta", kot je koža.

Primeri so mišično-skeletni sistem (hrustanec, kite ...), vezivno tkivo, žilne stene itd. Če telo pošlje kolagen v kožo, ne smemo pozabiti, da je koža največji organ v telesu. Tehta celo 10 kg.

Zato dodajanje kolagena ne pomeni nujno povečanja kolagena v koži, kot obljublja trženje prehranskih izdelkov.

Trenutno študije niso pokazale, da bi kolagen kakor koli negativno vplival na zdravje.

Študije poročajo, da jemanje kolagena poveča vnos beljakovin v telo.

Kaj naj si vzamemo iz zgoraj navedenega?

Uporaba hidroliziranega kolagena (razgrajenega na aminokisline) v prehranskih dopolnilih ni dokazano škodljivo vplivala na zdravje. Nasprotno, za telo je koristna, saj telo s tem dopolnilom prejme večje količine aminokislin/proteinov.

Prehranska dopolnila pozitivno vplivajo na stanje sklepov, mišic, organov, vezivnih tkiv, kože in las. Vendar je treba opozoriti, da iz zaužitih aminokislin v prebavnem traktu ne nastanejo le beljakovine kolagena, temveč tudi različne beljakovine z različnimi funkcijami.

Prav tako se kolagen razporedi na različna ciljna mesta, ki jih telo ocenjuje kot pomembnejša od na primer neželene gube na čelu.

Najpogosteje pa uporabniki kolagena poročajo o izboljšanju zdravja. To je povezano prav z večjim vnosom beljakovin (osnovnih gradnikov telesa).

Kako izbrati pravo prehransko dopolnilo s kolagenom?

Proizvajalci prehranskih dopolnil s kolagenom priporočajo, da uporabniki izberejo kolagen, ki je usmerjen na želeno mesto delovanja. Če se na primer osredotočate na lajšanje bolečin v sklepih in prehrano hrustanca, je priporočljivo poseči po dopolnilu s kolagenom tipa II.

Če ste po drugi strani osredotočeni na odpravljanje staranja in podpiranje zdravja kože, proizvajalci pravijo, da morate poseči po dodatku s čim več kolagena tipa I.

Na splošno je za boljšo absorpcijo in sintezo kolagena priporočljivo izbrati izdelek, ki vsebuje vitamin C. Lahko pa vitamin jemljete skupaj s kolagenom kot del prehranske obravnave.

Priporočljivo je tudi, da izdelek ne vsebuje sladkorja, umetnih sladil ali drugih arom in je čim bolj "čist".

Kakšno vrsto kolagenskega dodatka naj izberem?

Kolagen v prehranskem dopolnilu je tako kot v hrani pridobljen iz piščančjega, govejega, svinjskega ali ribjega (morskega) tkiva.

Svinjski in goveji kolagen je pridobljen od krav ali prašičev. Vsebuje predvsem kolagena tipa I in III. Ta tipa sta pomembna za zdravje in moč kosti, kit, vezi in kože.

Piščančji kolagen vsebuje predvsem kolagen tipa II, ki je najprimernejši za prehrano hrustanca in sklepnih struktur. Zato je primeren dodatek za podporo zdravja sklepov. Poleg kolagena ekstrakt piščančjega hrustanca vsebuje tudi hondroitin, ki je gradnik človeškega hrustanca.

Morski kolagen, pridobljen iz morskih rib, se razmeroma lahko absorbira in vsebuje predvsem kolagen tipa I. Pridobivajo ga predvsem iz kože, kosti, plavuti ali lusk morskih rib.

Za razliko od govejega kolagena je ribji kolagen sestavljen skoraj izključno iz kolagena tipa I.