Kako pripraviti zdrav in sočen rižev puding? To je naš recept.

Naš recept za zdrav in sočen rižev puding ima še druge različice. Pri izbiri riža lahko izbirate. Za puding je najboljši okroglozrnati riž. Od vas je odvisno, ali boste izbrali rjavega ali belega.

Rjavi riž je poln vitaminov in je zelo dober za prebavo. Pomaga pri kroničnem zaprtju in celo pomaga v boju proti različnim vrstam raka.

Velja za idealno zdravo živilo.

Uporaben je v dietnih programih, pri okrevanju po prebolelih boleznih ali kot pomočnik pri različnih zdravstvenih težavah.

Njegova prednost je lahka prebavljivost, optimalna kalorična vrednost, predvsem pa ne vsebuje holesterola in glutena.

Podobno velja za klasični beli riž, ki vsebuje veliko beljakovin in škroba, ima nizko vsebnost maščob in prav tako ne vsebuje holesterola. Njegova sestava pozitivno vpliva na prebavo in uravnava vsebnost vode v telesu.

Pomaga lajšati prebavne težave, kot sta driska in zaprtje. Je odlična pomoč pri preprečevanju nastajanja zobnega kamna.

Beli riž ima bistveno manj vitaminov in mineralov v primerjavi z rjavim rižem. Rjavi riž ima več beljakovin, kalcija, fosforja, niacina in vitamina E.

Rjavi riž vsebuje tudi več vlaknin. Razlika je tudi v času kuhanja, saj se beli riž skuha prej kot rjavi.

Naš recept vsebuje jabolka, ki so bogat vir vitamina C in vlaknin. Jabolka imajo tudi to prednost, da se po njihovem zaužitju počutimo siti in tako ublažijo občutek lakote.

Nekatere študije kažejo tudi, da jabolka pomagajo pri kurjenju kalorij. To bo zagotovo všeč vsem, ki pazijo na svojo vitko linijo.

Druga glavna sestavina našega recepta za rižev puding je cimet. Ima zelo koristne snovi za človekovo zdravje.

Je naravni antibiotik in ima protivnetni učinek na telo, kar pomaga pri krepitvi odpornosti. Koristen je pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi in uravnavanju telesne teže.

Dokazano je tudi, da pomaga pri razgradnji neugodnih oblog na možganih, kar lahko prepreči Alzheimerjevo bolezen.

Ta recept za sočen rižev puding z jabolki in cimetom je zelo koristen za zdravo prebavo in dobro duševno počutje.

Sestavine za zdrav rižev puding z jabolki in cimetom

• 400 g okroglozrnatega riža - uporabili smo beli riž, primeren pa je tudi rjavi riž
• 800 dcl mleka brez laktoze (lahko kokosovo ali sojino)
• 4 do 6 jabolk
• 2 jajci
• kokosovo olje
• cimet
• med ali javorjev sirup

Postopek priprave

1. Najbolje je, da riž malo pregnetemo in ga prepražimo na kokosovem ali oljčnem olju. Ko ga nekaj časa pražimo, ga prelijemo z mlekom in kuhamo ter občasno premešamo.

2. Medtem ko se riž kuha, ločimo beljake in rumenjake.

3. Rumenjake in malo medu stepemo do gostote in dodamo malo cimeta. 4. Beljake stepemo s ščepcem soli in po stepanju dodamo malo sladkorja.

4. Ko je riž kuhan, ga razdelimo na dva dela. en del zmešamo z rumenjaki in vlijemo v pripravljen pekač.

5. Riž z jajcem zgladimo in nanj položimo jabolka.

Jabolka lahko naribamo ali narežemo na večje pravokotnike.

6. Jabolka prelijte s preostalim rižem in pecite v predhodno ogreti pečici na 190 °C. Pecite približno 30 minut.

V primeru rjavega riža je ta čas daljši, kar boste videli, ko ga boste pripravljali.

7. Tik pred koncem pečenja vrh premažite z razžvrkljanim jajčnim beljakom. Pustite v pečici, da površina karamelizira in porumeni.

Pred serviranjem ga lahko potresete s cimetom ali rahlo blanširanimi ali celo flambiranimi jabolki.

Uživajte!

Ta zdrav recept za sočen rižev puding z jabolki in cimetom je primeren za diabetike, ljudi s celiakijo in laktozno intoleranco. Če izberete kokosovo mleko, ga lahko uživate tudi, če ste alergični na sojo.

Ne pozabite kuhati iz naših drugih receptov

• Zdrava brokolijeva juha, polna vitaminov? Ta recept vam bo všeč
• Zdrava različica primernega francoskega krompirja? To je recept
• Recept za fit nariban cheesecake s sadjem Kako si privoščiti zdravo poslastico?