Kako zdrava mediteranska prehrana vpliva na zdravje in izgubo telesne teže?

Sredozemska dieta ni nekaj, kar bi bilo odkrito v bližnji preteklosti, niti ni izum kakšnega strokovnjaka za prehrano, vendar je vredna pozornosti tistih, ki resnično skrbijo za svoje zdravje.

Sredozemska = sredozemska prehrana.

Kaj sestavlja zdravo sredozemsko prehrano in kako vam lahko pomaga pri hujšanju?

Sredozemska prehrana je preprosto način prehranjevanja prebivalcev, ki živijo na območju Sredozemlja v Evropi. Naravno izhaja iz priložnosti, ki jim jih ponuja to rastlinsko območje.

Njen pozitiven vpliv na zdravje ljudi je prednost, ki jo ima in ki je bila v preteklosti predmet različnih študij. Zato je znanstveno utemeljena in za večino od nas zagotovo spodbudna.

Prehrana

Za začetek moramo razumeti pravi pomen besede dieta. Izvira iz grške besede "diaita". Pomeni nadzorovano uživanje hrane in tekočine za dosego določenega cilja.

Iz tega sledi, da je sredozemska dieta pravzaprav dieta za ljudi, ki želijo doseči določen cilj, na primer shujšati ali izboljšati svoje zdravje. V državah, kot so Španija, Italija ali Grčija, je to seveda naraven način prehranjevanja z vsemi pozitivnimi učinki, ki ga spremljajo.

Sredozemska prehrana in raziskave

Glede na raziskave se skrivnost v veliki meri skriva v sestavinah, ki jih vsebuje sredozemska prehrana. Največji delež k temu prispevajo oljčno olje in oreščki.

Sredozemska prehrana, dopolnjena s temi sestavinami, pomembno vpliva na odpravljanje tako imenovanega presnovnega sindroma.

Metabolični sindrom

To je strokovni izraz za skupino bolezni, ki se pojavljajo skupaj in vodijo v zdravstvene zaplete. Temelji na odpornosti na inzulin in vodi v razvoj sladkorne bolezni tipa 2. Lahko se kaže tudi kot zapleti na obtočnem sistemu v obliki ateroskleroze, miokardnega infarkta, možganske kapi in drugih.

Njena nevarnost je v tem, da se oseba ne počuti slabo. Nič ne omejuje njenega osebnega življenja, zato nima volje, da bi upoštevala zdrav režim in po možnosti jemala zdravila.

Metabolični sindrom in njegove sestavine

Glavne komponente, ki sestavljajo to stanje, so:

• trebušna debelost
• visok krvni tlak
• sladkorna bolezen tipa 2
• nizka raven HDL, dobrega holesterola
• visoka raven triacilglicerola

Preiskovanci so bili ljudje, ki so se prehranjevali po mediteranski dieti, dopolnjeni z ekstra deviškim oljčnim oljem ali oreščki. Na drugi strani so bili ljudje, ki so se prehranjevali z nizko vsebnostjo maščob.

Pri skupini, ki se je prehranjevala po sredozemski dieti z ekstra deviškim oljčnim oljem, je bilo za 35 % bolj verjetno, da se bo njihovo stanje presnovnega sindroma spremenilo, kot pri skupini, ki se je prehranjevala z nizko vsebnostjo maščob.

Slabše se je odrezala tudi skupina, ki je uživala sredozemsko dieto, dopolnjeno z oreščki, saj je dosegla 28 % večjo verjetnost za odpravo bolezni.

Sredozemska prehrana in njeni ugodni učinki

Sredozemska dieta, dopolnjena z ekstra deviškim oljčnim oljem ali velikimi količinami oreščkov, močno poveča možnost za odpravo presnovnega sindroma. Ta dieta pomaga pri zniževanju visokega krvnega tlaka. Ugodno vpliva na sladkorno bolezen tipa 2 ali je koristna pri boleznih srca in ožilja. Seveda je primerna tudi za prekomerno telesno težo ali debelost. Vendar tu zgolj sprememba prehrane ni dovolj.

Kako se spopasti z debelostjo in prekomerno telesno težo, si lahko preberete v našem članku o hujšanju.

Ta dieta pomaga pri razgradnji trebušne maščobe, ki povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebuje oljčno olje, pomagajo vzdrževati idealno raven holesterola. Ohranja tudi občutljivost na inzulin in tako preprečuje nastanek sladkorne bolezni tipa 2. Tudi oreščki so bogati z nenasičenimi maščobnimi kislinami.

Na splošno so raziskave potrdile, da sredozemska prehrana ni koristna le za preprečevanje bolezni srca in ožilja, temveč je učinkovita tudi za izboljšanje splošnega zdravja.

Sredozemski vzorec prehranjevanja je koristen tako proti raku kot proti boleznim srca in ožilja.

Sredozemski način prehranjevanja

Ta način prehranjevanja se jemlje kot primer zdrave prehrane.

Sestavljen je iz uživanja velike količine sveže zelenjave in sadja. Ne sme manjkati velik delež žit in žitnih zrn. Vse skupaj dopolnjujejo stročnice, gobe, čebula, česen in oreščki.

To so močni antioksidanti, vitamini, minerali in bioaktivne snovi z veliko količino nenasičenih maščobnih kislin. Za njihov vnos poskrbi tudi pogosto uživanje oljčnega olja, ki služi kot nadomestek za maščobe.

Če meso, potem perutnina. nujno je pogosto uživanje rib in morskih sadežev. vsaj dva- do trikrat na teden. Vse to lahko dopolnimo z zmernim uživanjem rdečega vina. ne več kot en kozarec na dan. vsebuje veliko količino antioksidantov.

Zmanjšajte uživanje mleka in mlečnih izdelkov.

Zmanjšati je treba vnos soli. Kot arome se uporabljajo različne začimbe, zelišča in cvetje.

Hrano je treba pripravljati s kuhanjem in dušenjem. Izogibati se je treba cvrtju in cvrtju, po možnosti pri nizkih temperaturah do 150 °C.

Spodnja preglednica prikazuje načela sredozemske prehrane in njene ugodne učinke

Sredozemska dieta je zagotovo zagotovilo za zdravo prehrano in jo je vredno poskusiti. Najdemo lahko veliko načinov in kombinacij živil, ki so všeč številnim ljudem. Predvsem pa naredimo nekaj za svoje zdravje. To je največja zasluga tega načina prehranjevanja.

Koliko energije sprejmemo s prehrano:
Kalorične tabele: kakšne so hranilne vrednosti živil