Jesenski topli napitki za ogrevanje in krepitev odpornosti v hladnih dneh

Če radi eksperimentirate s pijačami in želite pregnati jesensko utrujenost, vam bodo naše ideje za jesenski navdih zagotovo všeč.

Za jesensko vreme sta značilni utrujenost in nepripravljenost za kakršno koli delo. Bolezen zaradi vremenskih sprememb in zmanjšane odpornosti preži na vsakem koraku, tudi zaradi pomanjkanja sonca.

Vendar pa lahko vitamine in energijo dopolnimo na kreativne in okusne načine. Sadje, sladkarije ali celo alkoholne pijače?

Brezalkoholne pijače

Kuhani agrumi z medom

Citrusi že sami po sebi vsebujejo veliko vitaminov, zlasti nujno potrebnega vitamina C. Krepijo odpornost in skupaj z medom tvorijo nepremagljiv par.

• Limona
• limeta
• grenivka
• 2 pomaranči
• 4 klinčki
• 2 zvezdasta janeža
• 2 kosa celega cimeta
• košček ingverja
• med

Limone, limete, grenivke in pomaranče temeljito operite. Če jih želite manj, uporabite samo eno od vsake.

Oprane limonade narežemo in jih damo v približno 0,75 l vroče vode, ki se še vedno segreva v loncu.

Sesekljanemu sadju dodajte klinčke, zvezdasti janež, cimet, lahko pa dodate tudi košček sesekljanega ingverja.

Ko je "napitek" pravilno pripravljen, ga pustite, da se nekoliko ohladi, da mu lahko dodate dve žlici medu.

Če bomo preveč vročemu napitku dodali med, bo izgubil veliko enostavnih snovi in vitaminov.

Postrežemo v vrčkih in po možnosti precedimo brez ostankov začimb ali sadja. Po okusu lahko dodamo tudi dele pomarančne ali grenivkine pulpe.

Vroče jabolko z ingverjem

Jabolko je odličen pomočnik v boju proti zaprtju, srčnim napadom in stresu. Ingver deluje protivnetno in vsebuje antioksidante. Skupaj tvorita odličen par v jesenskem času.

• 5-6 jabolk
• ingver
• 6 klinčkov
• 2 celi cimetovi paličici
• kurkuma
• med

Razrežite 4 pravilno oprana jabolka in en večji kos svežega ingverja. Seveda dodajte ingver po okusu. Nekaterim je všeč močan, nekaterim pa malo manj.

Eno jabolko naribajte ali iztisnite sok.

Vsak po svojih zmožnostih, pomembno je, da je vsaj malo jabolčnega soka. Odvisno od okusa ga je lahko tudi več.

Dodamo približno pol litra vode in zavremo. Seveda ne smemo pozabiti na klinčke in cimet, ki ju prav tako dodamo v lonec.

Za tiste, ki radi eksperimentirajo, lahko dodamo malo kurkume, ki daje napitku izjemen okus.

Ponovno postrežemo dobro prekuhano in jo po ohladitvi začinimo z medom.

Vroč kakav s čilijem

Kakav pomaga v boju proti stresu, kardiovaskularnim motnjam in holesterolu. Vsebuje tudi antioksidante in celo nevrotransmiter serotonin, ki pozitivno vpliva na živčni sistem in nas polni z energijo. Čili pa pomaga pri prebavi in je, kot veste, odličen afrodiziak.

• 250 ml mleka
• 2-3 čajne žličke kakovostnega nizozemskega kakava
• ščepec čilija

Potrebujete mleko. Ena skodelica zadostuje za eno osebo. V skledi ali na krožniku zmešajte nizozemski kakav in ščepec čilija.

Mešanico z metlico dobro premešajte v mleku.

Kakav lahko pripravite v skodelici kar na štedilniku ali pa mešanico segrejete v mikrovalovni pečici. Pomembno je, da je vroča, vendar ne preveč kuhana.

Slastna čokolada z začimbami

Čokolade ne uživajo le gurmani, temveč tudi ljudje s težavami s krvnim tlakom. Vsebuje namreč snovi, ki znižujejo krvni tlak, kar pripomore k zmanjšanju srčnih napadov in ravni holesterola.

• 0,5 dcl mleka
• 6 žlic granulirane vroče čokolade
• Kurkuma, cimet, črni poper

Za ta preprost topli napitek potrebujete le mleko in granulirano vročo čokolado v osnovi.

Od vas je odvisno, kakšno čokolado boste uporabili: belo, mlečno ali temno.

Za eksperimentatorje: kurkuma je dobra v beli, cimet v mlečni, črni poper pa obogati okus v temni.

Začimbe v čokoladi uporabljajte zelo previdno, v čokoladi naj bo le namig, zato jih dodajte le drobne ščepce.

Sladek matcha cappuccino

Matcha velja za zeleni čudež iz več razlogov. Glavni je, da nas napolni z dobrim odmerkom energije. Poveča tudi pozornost, kar bo razveselilo predvsem študente. V kombinaciji z vročo čokolado je pomirjujoč in antioksidativen čudež.

• Bela vroča čokolada
• kokosovo mleko
• smetana za stepanje
• čaj matcha
• stepena smetana, karamelne kroglice

V skodelici stopimo belo čokolado v kokosovem mleku in smetani. Uporabimo približno 5 žlic čokolade, približno 2 dcl mleka in 1 dcl stepene smetane.

Ko se vse lepo združi, vmešamo približno 1½ čajne žličke čaja matcha.

Okrasite lahko s spenjenim mlekom ali smetano, najboljši okus pa ima s karamelnimi kroglicami.

Alkoholne pijače

Jabolčna klasika z vodko

• 6 dcl jabolčnega soka ali jabolčnika
• 2 dcl vode
• 3 cele cimetove palčke
• 6 klinčkov
• 1 limeta
• med ali stevijo
• 1 dcl vodke

Jabolčni sok, vodo, limetin sok in začimbe vlijte v lonec. Dodate lahko tudi sveža jabolka, narezana na majhne kocke. Najbolje je, da jih temeljito operete in olupite.

Ko je vse skupaj vroče, dodajte vodko in nekaj časa kuhajte.

Ko se rahlo ohladi, ga začinimo z medom ali stevio.

Vanilijeva bomba z viskijem

• vanilijev puding
• 6 dcl mleka
• kondenzirano mleko
• strok vanilije
• 3 dcl viskija

Naredite klasični puding, le dodajte več mleka, da ne bo pregost.

Če je puding še vedno pregost, lahko pred kuhanjem dodate stepeno smetano.

Kondenzirano mleko stepite z metlico, premešajte z metlico in na koncu zelo nežno vmešajte viski.

Na koncu dodajte strok vanilije.

Postrezite vroče in okrasite s stepeno smetano in prelivom, na primer javorjevim prelivom.

Čarobna pijača z rumom

• 8 dcl mleka
• 40 g masla
• 1,5 dcl rjavega ruma
• 1/2 skodelice rjavega sladkorja
• vanilija
• cimet

Redkejšo karamelo pripravite tako, da v ponvi stopite sladkor in maslo. Če je zmes gosta, dodajte več masla.

Nežno vmešajte toplo mleko, ščepec cimeta in vanilijo.

Ko je vse skupaj združeno in vre, lahko dodamo viski.

Postrežemo vroče in okrasimo s cimetom ali vaniljo.

Varjeno pivo

• 5 dcl piva (pločevinka)
• 1 pomaranča
• 1 limona
• med
• 2 koščka janeža
• 2 kosa celega cimeta
• 4 klinčki

Zelo presenetljiva kombinacija, vendar okusna in zdrava.

Pomarančo in limono olupimo in narežemo na kocke. sok, ki ga dobimo naokoli, lahko uporabimo v napitku, zato ga naberemo.

Vse skupaj dodajte v pivo in ga lahko skuhate.

Pomembno pa je, da mešanice ne mešate preveč. Še pomembneje je, da mešanice ne zavremo, temveč jo le segrejemo.

Belo vino z zelišči

• 4 dcl vina
• 2 dcl vode
• med ali trsni sladkor
• meta
• bazilika
• kamilica
• timijan
• melisa

Vsa zelišča potrebujemo sveža. nič hudega, če nekaterih ne moremo dobiti. Operemo jih in narežemo na manjše koščke, da se sprostijo njihova aroma in zdravilne lastnosti.

Vsa nasekljana zelišča damo v vroče vino in vodo ter jih skupaj zavremo.

Ne sme preveč vreti skupaj, le nežno segrevamo.

Med segrevanjem dodamo sladkor ali med po okusu.

Postrežemo odcejeno ali z rezino pomaranče ali limone.