Fit pečene testenine s piščancem in brokolijem? Tukaj je enostaven recept.

Piščanec je zelo enostaven za pripravo, zato je nedvomno eden najbolj priljubljenih na trgu. Vsebuje tudi veliko vitaminov in zlasti beljakovin. Zaradi svoje lahkotnosti je tudi ena najbolj priljubljenih dietnih jedi.

Vsebuje velike količine kalcija, železa, magnezija, fosforja, kalija, natrija in cinka.

Vsebuje tudi koristni niacin, ki je v veliko pomoč pri proizvodnji energije ter ohranjanju zdrave kože in dobro delujočega prebavnega trakta.

Koristna je tudi folna kislina, zlasti v nosečnosti in pri spodbujanju plodnosti. Zaradi svojih učinkov na zdravje srca, ožilja in krvnega obtoka pa je primerna za oba spola. Pozitivno vpliva tudi na prebavo in splošno odpornost telesa.

Med vitamini, ki jih najdemo v piščančjem mesu, so B6, B12, A, E, D2, D3, D7.

Piščančje meso je še posebej priljubljeno med športniki, saj njegova sestava spodbuja rast mišic, krepi kosti in na splošno ugodno vpliva na odpornost.

Za moške je koristno zaradi pomoči pri proizvodnji testosterona, za ženske pa je koristno tudi pri predmenstrualnih simptomih.

Brokoli je znan kot odličen vir vitamina C. Med vitamini, ki jih najdemo v njem, so vitamini A, B kompleks, vitamin H in K. Zastopani so tudi betakaroten, kalcij, železo, selen, kalij, fosfor, magnezij, žveplo in krom.

Ste že slišali, da bolj ko je brokoli zelen, več betakarotena in vitamina C vsebuje?

Ti snovi sta zelo koristni na primer za pravilno delovanje krvnega sistema ali za zdravje kosti. Zato se priporoča tudi za zdravljenje osteoporoze, proti hipertenziji in tudi pri boleznih jeter, želodca, žolčnika in ledvic.

Zaradi svojih vlaknin pomaga pri pravilni prebavi.

Največje orožje brokolija je vsebnost antioksidantov, ki mu pomagajo v boju proti raku in vnetjem. Pomaga tudi pri preprečevanju raka, zlasti pljučnega raka pri kadilcih, raka debelega črevesa in maternice.

Za recept je najbolje uporabiti kakovostne polnozrnate testenine semolina. Gre za tršo pšenico z večjo vsebnostjo glutena, vitaminov in mineralov. Posebne kakovosti polnozrnate testenine delujejo na pravilno prebavo in boljšo sitost. Testenine semolina so bogate z vlakninami in beljakovinami, vitamini B in E. Naše telo obogatijo z magnezijem, fosforjem, železom, kalcijem, kalijem ali cinkom.

Surovine

• 1 jajce
• 2 piščančja prsa
• 1 brokoli
• 1 srednje velika čebula
• 4 stroki česna
• 400 g testenin
• 160 g mocarele
• 250 g grškega jogurta ali smetane za kuhanje
• črni poper
• mleta sladka paprika
• bazilika
• oljčno olje
• sol

Recept za pečene testenine s piščancem in brokolijem

1. Najprej lahko pripravimo kuhane testenine.

2. Medtem ko se testenine kuhajo, operemo, očistimo in narežemo meso na manjše kocke.

Najbolje je, da meso pred kuhanjem nekaj ur mariniramo v mleku in začimbah. Takrat je mehkejše in sočno.

3. Opran brokoli položite v vročo, osoljeno vodo in ga nalomite na manjše koščke.

4. Čebulo narežemo na drobne kocke, ki jih prepražimo na oljčnem olju. Ko se zlato rjavo obarva, ji dodamo narezano meso.

5. Medtem lahko na tanko narežemo tudi sir in očistimo česen. V kozarcu zmešamo pretlačen česen z jajcem, začimbami in jogurtom.

Za okus lahko dodate 100 g naribanega dimljenega sira.

6. Ko meso pobeli in je skoraj kuhano, ga odstavite z ognja. Že kuhane testenine odcedite in jih prelijte z oljčnim oljem.

7. Kuhan brokoli odcedimo in ga narežemo na majhne koščke.

8. Testenine, meso in brokoli zmešamo v pekaču, namaščenem z oljčnim oljem. Če se odločite, da boste dodali dimljen sir, ga lahko dodate tudi njemu.

9. Po vrhu razporedimo rezine mocarele in vse skupaj prelijemo z mešanico jogurta, česna in jajc.

Uživajte!

Ne pozabite kuhati po naših drugih receptih

• Zdrava brokolijeva juha, polna vitaminov? Ta recept vam bo všeč
• Zdrava različica primernega francoskega krompirja? To je recept
• Recept za fit nariban cheesecake s sadjem Kako si privoščiti zdravo poslastico?