Fit in zdravi božični piškotki? Tukaj je nekaj receptov.

Recepti za božične sladkarije niso nujno dolgočasni in tradicionalni. Nasprotno, v tem letnem času si radi privoščimo obilje in raznolikost.

Zahvaljujoč našim receptom ali lastni domišljiji lahko pripravite bogat in zdrav ter fit božič.

Pripravite tradicionalne božične slaščice v zdravi različici ali poskusite povsem novo božično pecivo.

V receptih so uporabljene sestavine, kot so mak, kokos, korenje, banane, mandljeva moka in med. To so zelo zdrave sestavine in njihova mešanica.

Mak je poln vitaminov in mineralov. vsebuje magnezij, fosfor, kalij, kalcij, vlaknine, železo in cink. Med vitamini vsebuje vitamine skupine B in E.

Kombinacija vitaminov in mineralov v maku je koristna za zaščito možganov, srca in mišic. Kalcij v njem je koristen za kosti, magnezij pa za živce.

Čeprav mak vsebuje več kalorij, ga uporabljamo v manjših količinah. Kljub temu je zelo nasiten in zagotavlja polinenasičene in mononenasičene maščobe.

Koristen je tudi za prebavni sistem in redno odvajanje blata.

Mak in njegovi izdelki se uporabljajo tudi v kozmetiki, kjer jih dodajajo obnovitvenim kremam. Snovi, ki jih vsebuje mak, pomagajo pri razpokani in suhi koži, nohtih in laseh.

Kokos je poln vitaminov C, E in mineralov, kot so fosfor, kalij, magnezij, kalcij, cink, železo. Blagodejno deluje od zunaj in znotraj našega telesa. Zaradi svoje sestave deluje na izboljšanje razpoloženja, deluje proti depresiji in stresu.

Uporablja se lahko tudi kot pomoč za izboljšanje spomina, prebave in utrujenosti.

Snovi v kokosu lahko pomagajo pri vnetjih, slabi absorpciji hranil ali celo pri sindromu razdražljivega črevesja.

Znan je tudi po svojih antioksidativnih učinkih, ki ščitijo telo.

Korenje je znano po vsebnosti karotena, ki pomaga izboljšati naš vid.

Vsebuje vitamine, kot so A, C, D, E, K in vitamini skupine B, pa tudi sladkorje in eterično olje. Vsebuje veliko mineralov, kot so magnezij, fosfor, kalcij, silicij, žveplo in železo.

Telesu pomaga pri izgradnji odpornosti proti okužbam. Poleg zdravljenja sečnih kamnov je učinkovit tudi pri zdravljenju urinskih kamnov in revmatičnega artritisa.

Izboljšuje tudi spomin in pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka. Zelo blagodejno vpliva na prebavo in celo pomaga preprečevati pridobivanje telesne teže in debelost.

Posebej priljubljen je korenčkov sok, vendar se naribani plodovi uporabljajo tudi v kombinaciji z drugimi živili.

Banane so odlične za telo. z njimi celo nadomeščamo jajca v naših receptih.

Med minerali vsebujejo kalij, fosfor, magnezij, mangan, selen, natrij, kalcij, cink in železo. Poleg folne in pantotenske kisline vsebujejo tudi vitamine A, C, E, K in nekatere vitamine skupine B.

Vse te snovi so koristne pri glavobolih, menstrualnih bolečinah in zniževanju holesterola.

Pomagajo tudi pri mirnem spanju, dobrem razpoloženju in počutju, vzdrževanju krvnega tlaka in lahko v kratkem času zagotovijo veliko energije.

Oglejmo si recepte za zdrave božične sladkarije že zdaj:

Bananova in mandljeva torta

Zahtevnost: višja Priprava: 70 minut + 15 minut pečenja Porcije: približno 15 obrokov

• 4 banane
• 5 žlic fine mandljeve moke
• 4 žlice medu
• 5 žlic jabolčne omake
• 1 žlica kakovostnega kakava
• 1 žlička pecilnega praška
• kremni sir
• kokosovo olje
• temna čokolada
• okraski

Kako pripraviti bananino-mandljevo torto pops

1. Zmešajte suhe sestavine, kot so moka, kakav v prahu in pecilni prašek. Posebej zmešajte približno 2 žlici stopljenega kokosovega olja, jabolčni sok, med in banane.

2. Vse skupaj zmešajte v testo in ga prelijte na namaščen pekač.

3. Testo dajte v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, za približno 15 minut.

4. Ko je testo pečeno in ohlajeno, ga zdrobimo in mu dodamo kokosovo olje in kremni sir, da nastane masa.

5. Iz mase oblikujemo kroglice. Ko jih oblikujemo, jih položimo na pripravljene tortne pokovke in pustimo, da se strdijo, ali pa jih za nekaj minut postavimo v zamrzovalnik.

6. Na koncu kroglice pomočimo v čokolado in jih okrasimo s pripravljenimi okraski.

Korenčkove rezine

Težavnost: srednja Priprava: 30 minut + 35 minut pečenja Porcije: približno 15 obrokov

• 250 g mehke skute
• 250 g kremnega sira
• 4 srednje veliki korenčki
• 5 banan
• 4 žlice medu
• 1 čajna žlička limonine ali pomarančne lupine
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije

Kako pripraviti rezine korenja s skuto

1. Najprej pretlačite banane z vanilijevim izvlečkom, medom in lupinico citrusov.

2. Vmešajte skuto in kremni sir.

3. Zdaj lahko operemo in olupimo korenje, ki ga na drobno naribamo in dodamo zmesi.

Ko korenje spusti sok, ga nekoliko stisnemo, vendar le nežno.

4. Zmes premešamo in jo preložimo na namaščen pekač.

5. Testo pečemo približno 35 minut pri 165 stopinjah Celzija.

6. Po pečenju ga postrežemo prelitega z mešanico soka agrumov in medu.

Makovo-kokosove surove kroglice

Zahtevnost: srednja Priprava: 25 minut + čas za strjevanje v hladilniku Porcije: približno 20 porcij

• 1 skodelica mletih makovih semen
• 1/2 skodelice zdrobljenega kokosa ali mletih orehov
• 3 žlice brusnične ali slivove marmelade
• 3 žlice medu

Kako pripraviti makovo-kokosove kroglice

1. Najprej pripravite brusnice. Nekaj časa jih namakajte v vroči vodi, nato pa jih po možnosti zmeljite. Za tiste, ki imajo manj časa, bo primernejša različica s slivovo marmelado.

Če imate radi bolj kiselkast okus, je odlična tudi češnjeva marmelada.

2. Zmleti mak zmešajte s kokosom ali mletimi oreščki.

Za tiste, ki imajo radi pikantno, lahko uporabite tudi malo ruma. Pri tej različici uporabite več suhih sestavin, da se testo dobro spoji.

3. Postopoma vmešamo med in mlete brusnice ali eno od marmelad. Zgnetemo v gosto maso in oblikujemo kroglice.

4. Kroglice povaljamo v kokosu in pustimo v hladilniku, da se strdijo.

5. Ustvarjalni kuharji lahko kroglice pripravijo v vseh različicah: iz slivove in češnjeve marmelade ter iz brusnic.

6. Postrežemo jih v okrasnih slaščičarskih skodelicah.

Zdravi vanilijevi zvitki

Težavnost: srednja Priprava: 25 minut + 10 minut pečenja Porcije: približno 35 porcij

• 1,5 skodelice pšenične moke
• 3/4 skodelice mletih orehov
• 4 žlice medu
• 4 žlice kokosovega olja
• 2 žlici limoninega soka
• 1 strok vanilije

Kako pripraviti vanilijeve zvitke

1. Zmešajte orehe in moko. Postopoma dodajte med, kokosovo olje, limonin sok in strok vanilije.

Vanilijev strok previdno prerežite po dolžini in z nožem odstranite notranjost.

2. Iz zgnetenega testa oblikujemo zvitke in jih pustimo počivati nekaj ur. Najbolje je, da imamo vnaprej kupljen model za zvitke, saj bo oblikovanje lažje.

3. Pripravljene zvitke spečemo v samih modelih ali pa samo na pekaču, na peki papirju.

4. Zvitke pecite približno 10 minut pri 185 °C.

5. Ko so zvitki pečeni do hrustljavosti, jih povaljamo v sladkorju v prahu z vanilijevim ekstraktom.

Naši recepti so primerni za bolnike s celiakijo, intoleranco na laktozo in jajca, nekateri pa imajo različico za ljudi z alergijo na oreščke.

Zato se lotite preizkušanja naših receptov za božične sladkarije. Dobrega apetita!

Ne pozabite preizkusiti naših drugih božičnih receptov:

• Ali poznate ta recept?
• Pečete z nami zdrave božične piškote?