Fat burnerji: kako delujejo? Enostavna pot do sanjske postave?

Kaj so topilci maščob in kako delujejo - kakšni so njihovi učinki? Kako se delijo in ali poznamo kakšne naravne oblike? Več zanimivih informacij o tej temi si lahko preberete v članku...

Število ljudi s prekomerno telesno težo ali debelih v naši družbi hitro narašča. To je povezano predvsem z bolj sedečim načinom življenja. Zato ni presenetljivo, da vse več ljudi poskuša shujšati.

Poleg telesne vadbe in prehranskih ukrepov vse več ljudi uporablja tako imenovane fat burnerje - izdelke, namenjene zmanjševanju maščobnih oblog...

Toda ali takšni dodatki sploh obstajajo?

Sprašujete, kateri izdelek za kurjenje maščob je najboljši ali najučinkovitejši?
In kako dejansko delujejo?

To si bomo ogledali v tem članku.

Kot taki naj bi pomagali povečati količino maščob:

• porabo energije
• presnovo maščob
• izgubo telesne teže
• oksidacijo maščob - zlasti med vadbo

Zgoraj navedeni procesi naj bi vodili k splošni izgubi uskladiščenih maščob v našem telesu.

Hkrati naj bi prispevali tudi k spremembi poti presnove maščob. Te spremembe naj bi bile dolgoročne. S tem naj bi se spremenila splošna presnova lipidov v našem telesu.

Učinkovite naprave za kurjenje maščob naj bi delovale z več mehanizmi, in sicer naj bi bile sposobne:

• najprej pretvoriti shranjene maščobe v energijo
• mobilizirati in razgraditi trigliceride v maščobnih celicah
• povečati splošno presnovo v našem telesu - s tem se poveča tudi razgradnja maščob
• in nenazadnje ustaviti lipogenezo (nastajanje maščobnih zalog).

Najpogostejši in tudi cenovno najugodnejši maščobni topilci so:

• zeleni čaj
• kofein
• krom
• karnitin
• linolna kislina

Več študij je potrdilo, da je kombinacija prehranskih dopolnil za izgorevanje maščob in splošna sprememba prehrane dala pomembnejše rezultate pri hujšanju. Nasprotno pa sama sprememba prehrane ni dosegla tako visoke učinkovitosti kot kombinacija zgoraj navedenih.

V eni od posebnih študij so nizkokalorični in visokobeljakovinski prehrani ter multivitaminom dodali sredstva za kurjenje maščob, ki so vsebovala kofein in linolno kislino. Rezultati so se potrdili:

• Izguba telesne teže je bila do 97 % večja v primerjavi s samo dieto.
• Izguba maščobe je bila do 35 % večja v primerjavi s samo dieto

Obdobje, v katerem je prišlo do izgube telesne teže, je trajalo 3 tedne. To kaže, da lahko ti prehranski dodatki pomagajo zmanjšati telesno težo in telesno maščobo.

Porazdelitev maščobnih gorilnikov

Sredstva za kurjenje maščob lahko razdelimo v več skupin.

Glede na njihov učinek jih delimo na:

• snovi, ki povečajo proizvodnjo energije
• prehranska dopolnila, ki vsebujejo beljakovine in aminokisline
• adrenergični ojačevalci - učinki, ki jih posredujejo adrenalin, noradrenalin in dopamin
• snovi, ki razgrajujejo maščobe iz maščobnih celic

Sredstva za kurjenje maščob so lahko sestavljena iz ene ali več sestavin. Glavne sestavine so običajno kofein, zeleni čaj, krom, karnitin in konjugirana linolna kislina (znana tudi kot CLA).

Poleg teh lahko ti izdelki vsebujejo tudi poživila rastlinskega izvora.

Uporabljajo se na primer:

• efedrin
• piruvat
• johimbin
• hitozan
• ali kapsaicin

Sredstva za kurjenje maščob zaradi svojega delovanja podpirajo proces hujšanja. Zgoraj smo jih razdelili v štiri kategorije.

Predvsem pospešujejo presnovo. Nekateri med njimi celo zavirajo željo po sladkem.

Snovi, ki povečujejo energijo

Med snovi za kurjenje maščob, ki lahko povečajo energijo, spadajo:

• Kofein
• katehini

Kofein in njegovi učinki so zagotovo znani mnogim.

Kava.

Kofein lahko zaužijete v naslednjih pijačah:

• kava
• brezalkoholne pijače, ki vsebujejo kofein
• čaj

Najdemo ga tudi v kola oreščkih in kakavu. Kofein prispeva k povečanju energije, zato tudi poveča in izboljša telesno zmogljivost. Poleg tega kofein poveča sproščanje shranjenih maščob in tudi pospeši izgorevanje kalorij.

Izgubljanje maščob je zagotovljeno z njegovim medsebojnim delovanjem s simpatičnimi receptorji.

Pojem katehinov verjetno ni več vsem tako dobro poznan. Čeprav se je z njimi zagotovo že vsakdo srečal - morda le še ne ve zanje.

Katehine najpogosteje najdemo v zelenem čaju. Številne študije so potrdile učinke katehinov pri hujšanju ali v boju proti debelosti.

Katehini delujejo tako, da spodbujajo presnovo maščob in s tem porabo energije. Posledični učinek je zmanjšanje debelosti. Podobno kot kofein tudi katehini delujejo tako, da aktivirajo simpatične poti. Ta učinek poveča razgradnjo maščob (zlasti oksidacijo) v jetrih.

V to skupino lahko vključimo tudi kapsaicin. Kapsaicin najdemo v pekoči papriki.

Kapsaicin deluje proti zmanjšanju energije.

Padec energije je med telesno dejavnostjo zelo pogost - zlasti v povezavi z manjšim vnosom kalorij, kot jih telo porabi. Hkrati se je izkazalo, da kapsaicin zmanjšuje tudi apetit.

Beljakovinski in aminokislinski dodatki

Te snovi vključujejo:

• beljakovine sirotke
• kazein

Obe snovi zagotavljata ohranjanje dnevnega energijskega ravnovesja z dolgotrajnim občutkom sitosti. In to brez znatnega povečanja vnosa kalorij.

Beljakovine sirotke so zelo pomembna pomoč pri hujšanju.

Prispeva tudi k:

• izgradnji mišične mase

Poleg tega pa lahko:

• povečanje moči
• nadzoruje apetit
• pa tudi izboljša vzdržljivost

nenazadnje pomaga pri povečanju energije.

Kazein je vir vseh aminokislin, ki so potrebne za rast mišic med vadbo in po njej. Kazein v želodcu tvori nekakšen gel, kar upočasni prebavo.

Prebava se upočasni. Tako se vse pomembne aminokisline in peptidi enakomerno absorbirajo v daljšem časovnem obdobju.

Snovi, ki krepijo adrenergične učinke

Med te snovi spadata tako imenovana dHEA in johimbin.

DHEA deluje na hormonski ravni. Dolgoročno vpliva na raven epitestosterona, testosterona, estradiola in drugih steroidnih hormonov. Hkrati spodbuja proizvodnjo toplote in deluje tudi na razgradnjo maščobnih zalog.

Ker je delovanje DHEA hormonsko, ga smejo bolniki jemati le po posvetu z zdravnikom. Takšno zdravljenje se običajno priporoča ženskam z lipedemom, saj je pri tej bolezni potrjeno neravnovesje teh hormonov.

Naravna snov johimbin podobno pospešuje proces hujšanja. Vendar deluje tudi na raven testosterona - lahko jo poveča. Poleg tega poveča tudi pretok krvi. Tako kot DHEA tudi ta povečuje termogenezo (proizvodnjo toplote).

Ker johimbin posega tudi v hormonske poti, se je o njegovi uporabi vedno dobro posvetovati.

Snovi za izgorevanje maščob

V to kategorijo spada več snovi z različnimi mehanizmi delovanja. Vendar so za potrditev ali ovržbo njihovih učinkov potrebne še dodatne raziskave.

Tako v to skupino spadajo npr:

• hitozan - zmanjšuje absorpcijo maščob - vendar je bil ta učinek v eni študiji postavljen pod vprašaj
• L-karnitin - deluje pri prenosu maščobnih kislin med razgradnjo maščob
• krom - zmanjšuje odpornost na inzulin
• efedrin - spodbuja proizvodnjo toplote - vendar se zaradi številnih stranskih učinkov izdelki, ki vsebujejo efedrin, pri tej indikaciji ne uporabljajo
• Piruvat - zmanjšuje apetit, zmanjšuje utrujenost, povečuje zaloge energije in mišičnega glikogena - vendar so ti učinki tudi vprašljivi
• konjugirana linolna kislina - prenaša maščobe iz hrane v celice, kjer se razgradijo

L-karnitin

L-karnitin je zlasti v zadnjih letih zelo znan, čeprav je bil odkrit že pred časom.

L-karnitin sodeluje pri prenosu dolgoverižnih maščobnih kislin v mitohondrije, kjer se oksidirajo. Ta proces predstavlja vir energije za mišice med telesno aktivnostjo.

V majhnem obsegu lahko L-karnitin proizvaja telo samo (približno ¼ celotne količine) v jetrih in ledvicah. Vendar ga večino zaužijemo s hrano - v živalskih proizvodih.

Najdemo ga predvsem v:

• rdečem mesu
• piščančjem mesu
• ribah
• in mlečnih izdelkih

Sam L-karnitin se ne razgradi, kar pomeni, da se ne presnavlja. Nespremenjeni L-karnitin filtrirajo ledvice. Ker lahko še vedno opravlja svojo funkcijo, telo reabsorbira 98-99 % tako filtriranega L-karnitina. Tako se njegova raven ohranja tudi pri vegetarijancih ali veganih.

Če se raven L-karnitina v krvi poveča, se poveča tudi njegovo izločanje z urinom. To zagotavlja potrebno in stabilno raven v našem telesu.

Skupna količina L-karnitina v našem telesu je ocenjena na 300 mg/kg. Od tega je približno 95 % shranjenih v celicah srca in skeletnih mišic, preostanek pa v jetrih, ledvicah in plazmi.

Prosti (tako imenovani krožeči) L-karnitin predstavlja le 0,5 % celotne količine v našem telesu.

L-karnitin najbolj potrebujejo mišice, ki pa ga same ne morejo sintetizirati, zato so odvisne od prostega L-karnitina iz krvi. Če je L-karnitina iz krvi premalo, ne pride do prenosa maščobnih kislin, s tem pa se zmanjša vir energije za mišice.

Zato obstaja domneva, da bo dodajanje L-karnitina izboljšalo splošno zmogljivost med vadbo, vendar ali je temu res tako?

Za telesno zmogljivost sta potrebna dva glavna vira energije.

To sta:

• maščobe
• ogljikovi hidrati

Kateri od teh dveh virov bo uporabljen med vadbo, je odvisno od več dejavnikov:

• trajanja in intenzivnosti vadbe.
• telesnega stanja posameznika
• sestavo prehrane - tako na dan vadbe kot v dneh pred njo

Med telesno vadbo se poveča pretok krvi skozi mišice. To zagotavlja oskrbo mišic s hranilnimi snovmi.

Med vadbo nizke intenzivnosti se kot glavni vir energije uporablja oksidacija maščobnih kislin.

Pri zmerno intenzivni vadbi se kot vir energije uporabljata tako oksidacija glukoze kot maščobnih kislin. Z naraščanjem intenzivnosti vadbe poraba glukoze preseže porabo maščob.

Med visoko intenzivno vadbo je glavni vir energije glikogen. Ker so viri glikogena omejeni, se hitro izčrpajo. Temu sledi faza utrujenosti, ki je značilna po visoko intenzivni in vzdržljivostni vadbi.

Ciljni srčni utrip in intenzivnost vadbe...

Kalkulator.

Študije so pokazale, da splošna razpoložljivost prostega karnitina v mišicah vpliva na izbiro "goriva", ki se uporabi med vadbo.

Zato je L-karnitin zelo priljubljen in se dobro uporablja, saj naj bi spodbujal oksidacijo maščobnih kislin (in s tem maščob) ter varčeval glikogen med vzdržljivostno vadbo.

Hkrati naj bi ohranjal tudi aminokisline kot vir energije med vadbo. Te pa so vir za gradnjo beljakovin in mišične mase.

Vendar to ni tako preprosto. Če pred visokointenzivno vadbo zaužijete večje količine ogljikovih hidratov, bo L-karnitin v mišicah omogočil lažje izgorevanje glukoze pred izgorevanjem maščobnih kislin.

Čeprav je bil L-karnitin v preteklih letih predmet številnih študij, njegova učinkovitost pri izboljšanju telesne zmogljivosti še vedno ni povsem potrjena.

V več študijah so L-karnitin dajali v različnih odmerkih - 2 g/dan, 3 g/dan, 4 g/dan. Različno je bilo tudi trajanje dajanja: od enkratnega vnosa + eno uro pred vadbo do dolgotrajnega dodajanja v obdobju treh mesecev.

Vendar noben od režimov odmerjanja ni prinesel zadovoljivih rezultatov in ni dal odgovora na vprašanje o optimalnem času in količini odmerjanja.

To je verjetno povezano z lastnostmi karnitina in njegovim ravnovesnim stanjem v našem telesu. Če se koncentracija karnitina v krvni plazmi poveča, se poveča tudi njegovo izločanje z urinom.

Tako se po enkratni uporabi večjega odmerka večina tega karnitina izloči iz našega telesa.

Ne smemo pozabiti, da se mora med vadbo L-karnitin še vedno premikati iz plazme v tkiva. V mišice pa vstopa prek prenašalcev proti koncentracijskemu gradientu. Mišice imajo lastne zaloge karnitina.

Zato je zelo malo verjetno, da bi večja koncentracija L-karnitina v krvi povečala tudi prenos L-karnitina v mišice.

Iz tega sledi, da ima dajanje prehranskih dopolnil, ki vsebujejo L-karnitin, majhen - če sploh kakšen - učinek na vsebnost karnitina v človeških mišicah. In tako zelo malo vpliva na presnovo maščobnih kislin v mišicah.

Kljub temu ima L-karnitin lahko pomembno vlogo za naše mišice.

Dokazano je, da ščiti naše mišice.

Najprej jih ščiti pred negativnimi učinki snovi, ki nastajajo med vadbo. Hkrati lahko prispeva k izboljšanju procesov, potrebnih za obnovo mišic po vadbi.

Kar pa je še bolj zanimivo: izkazalo se je, da L-karnitin vpliva na krvne žile. Modulira lahko krvne žile in tako poveča pretok krvi skozi mišice. Tako poskrbi, da so te med vadbo bolje oskrbljene s hranilnimi snovmi.

Ta učinek ni odvisen od količine karnitina v mišicah. nanj vpliva L-karnitin v obliki prehranskega dopolnila.

Vendar pa je treba upoštevati tudi negativno stran dodajanja L-karnitina v obliki prehranskih dopolnil.

Izkazalo se je, da ti dodatki v našem prebavnem traktu proizvajajo snovi, ki so strupene za naše telo. Te so pomembno povezane s pojavom srčno-žilnih dogodkov.

Živila, ki pomagajo kuriti maščobe ... ali kako delujejo "naravni fat burnerji"

Pri hujšanju lahko pomagajo tudi številna običajno dostopna živila.

Nekatera živila - v kombinaciji z redno telesno vadbo in zadostnim vnosom tekočine - lahko spodbujajo tudi razgradnjo maščob iz maščobnih celic in spodbujajo lipolizo.

Takšna živila so vir "dobrih maščob", ki pospešujejo izgorevanje maščob ter zmanjšujejo raven triacilglicerola in holesterola LDL.

Takšna živila so na primer:

• avokado
• oreščki
• ribe
• pa tudi rastlinska olja

Kravje maslo, palmovo in kokosovo olje vsebujejo srednjeverižne triacilglicerole. Zato so zelo lahko prebavljivi in se tudi hitro absorbirajo. Naše telo jih uporablja neposredno za ustvarjanje energije. Ne shranjujejo se kot skladiščne maščobe.

Vse maščobe niso skladiščne maščobe.

Tudi živila, ki vsebujejo velike količine teh triacilglicerolov, jih vsebujejo:

• precej zavirajo apetit.

• spodbujajo izgubo telesne maščobe

Beljakovine - živalskega ali mlečnega izvora - so podvržene zapletenim procesom prebave in poznejše absorpcije. Ti procesi porabljajo energijo iz maščobnih zalog in jih tako razgrajujejo. To na koncu poveča splošni občutek sitosti.

Jemanje snovi, imenovanih fat burnerji, v kombinaciji z zdravo prehrano in telesno vadbo izraziteje vpliva na izgubo uskladiščene maščobe iz našega telesa.

Vendar pa študije o topilcih maščob pri ljudeh včasih dajejo nasprotujoče si rezultate. Zato se jih je treba lotiti racionalno in ne imeti pretiranih pričakovanj.

Ne smemo pa pozabiti, da so bile v preteklosti nekatere vrste fat burnerjev umaknjene s trga, zlasti tiste, ki so vsebovale več sestavin. Zato je zelo pomembno, da pri dolgoročnem uživanju preverimo varnost posamezne sestavine.