Čaj Pu-Erh: učinki na zdravje in priprava. Ali pomaga pri hujšanju?

Čaj Pu-erh velja za enega najstarejših čajev na svetu. Ima značilen zemeljski okus in oranžno-zlato barvo. Znan je predvsem po svoji bogati sestavi.

Blagodejno vpliva na imunski sistem, prebavo, spanje, presnovo, duševno stanje in drugo.

Vsebino in sestavo čaja, učinke na zdravje, kontraindikacije, odmerjanje, pripravo in številne druge zanimive informacije najdete v članku.

Kaj je čaj pu-erh?

Pu-erh je vrsta čaja, ki izvira iz čajne rastline, gojene v kitajski provinci Yunnan. Njegovo ime izhaja iz okrožja Pu-erh, kjer ga lokalno gojijo.

Pu-erh je tudi ime za stisnjene in fermentirane čaje, ki vsebujejo koristne bakterije/glive čajevca.

Čajni listi se naberejo in posušijo na soncu, nato pa gredo skozi celoten postopek fermentacije (biokemični postopek fermentacije).

Čaj se pusti zoreti v bolj vlažnem okolju. Ta faza lahko traja od enega meseca do več let. Zato ima čaj pu-erh številne različice in sorte, ki se razlikujejo po dolžini samega procesa fermentacije. Pu-erh se proizvaja v znanih zelenih in črnih sortah.

Med predelavo se čajni lističi oksidirajo, posušijo, fermentirajo, zvijejo in stisnejo v obliko kolača.

Starejši kot je čaj pu-erh, dragocenejši je.

Ima poln, zemeljski in rahlo grenak okus. Barva čaja je oranžno-zlatorumeno rjava.

Čaju pu-erh pravijo tudi "cesarski čaj", ker so ga imeli radi kitajski cesarji.

Pu-erh deluje protivnetno in antioksidativno.

Pozitivno vpliva na prebavni sistem, presnovo energije, razstrupljanje in imunski sistem. Po nekaterih študijah naj bi imel tudi protirakavi potencial.

Čaj Pu-erh pozitivno vpliva tudi na psiho, spanje ter deluje proti stresu in tesnobi.

Pu-erh: vsebnost in sestava

Pu-erh vsebuje velik delež antioksidantov, zlasti flavovonoidov, katehinov ali polifenolov. V manjših količinah vsebuje tudi beljakovine, ogljikove hidrate, minerale magnezij, kalcij, mangan, selen, cink, vitamina C in E ter kofein.

Zaradi edinstvenega načina pridelave vsebuje malo teina ter veliko antioksidantov in drugih koristnih snovi. Na Vzhodu ga poznajo tudi kot naravni kitajski penicilin, zato je univerzalno zdravilo.

Zaradi postopka fermentacije lahko pu-erh telo oskrbi z zdravimi probiotiki in s tem koristnimi črevesnimi bakterijami za zdravo prebavo.

Čaj pu-erh in njegove koristi za zdravje

Fermentacija lahko vpliva na nastali okus čaja, vendar ima prijeten zemeljsko-sadni okus. Zaradi močne sestave antioksidantov je pitje tega čaja bonus za splošno zdravje človeka.

Podpora splošnemu zdravju in odpornosti

Protivnetni učinki čaja pomagajo lajšati simptome tekočih bolezni in preprečevati njihov nastanek. Zaradi tega je čaj primeren pri vnetnih procesih v telesu - na primer pri vnetju dihalnih poti in sklepov.

Njegove protiparazitske lastnosti pa pomagajo zaščititi telo pred škodljivimi bakterijami in virusi.

Pu-erh vsebuje velike količine antioksidantov in vitamina C, ki podpirajo splošno odpornost in vitalnost telesa ter pomagajo preprečevati pogoste bolezni.

Podpira razstrupljanje, prebavo in hujšanje

Čaj Pu-erh pomaga odstranjevati škodljive toksine in podpira naravno razstrupljanje telesa. Ena od študij je pokazala na zaščitni učinek jeter pred poškodbami.

Ima diuretični (odvajalni) učinek. prav tako razgrajuje alkohol iz krvi.

Čaj pu-erh učinkovito zmanjšuje kopičenje maščob v telesu in izboljšuje prebavo maščob. Po kitajskih študijah pu-erh pomaga zmanjševati slab holesterol LDL, uravnavati presnovo energije in preprečevati bolezni, povezane z debelostjo.

Čaj pu-erh je primeren nepakiran čaj za spodbujanje prebave, črevesne gibljivosti in odpravljanje želodčnega nelagodja. Zaradi svojih aktivnih sestavin pomaga harmonizirati črevesno bakterijsko floro.

Čaj naj bi le dopolnjeval in podpiral hujšanje. Vendar pa samo pitje čaja ne bo povzročilo hujšanja. Ključni so uravnotežena prehrana, zmeren primanjkljaj kalorij in redna telesna dejavnost.

Spodbujanje duševnega zdravja in spanja

Gama-aminomaslena kislina (GABA) v čaju pomaga zmanjševati stres in posledično povečuje proizvodnjo melatonina. Melatonin je hormon, ki pozitivno vpliva na spanje in duševno stanje človeka.

Podpora srčno-žilnemu sistemu

Z rednim pitjem čaja pu-erh lahko zmanjšate tveganje za bolezni srca. Naravna snov lovastatin zmanjšuje raven neželenega holesterola LDL in trigliceridov v krvi. Čaj znižuje raven sladkorja v krvi, kar pomaga blažiti simptome presnovnega sindroma.

Zapresnovni sindrom je značilna prisotnost več dejavnikov tveganja in bolezni: trebušna debelost, visoka raven triacilglicerolov v krvi, nizka raven holesterola HDL, visok krvni tlak in visoka raven sladkorja v krvi (hiperglikemija).

Povzetek koristnih učinkov čaja pu-erh:

• Podpora odpornosti in obrambnim sposobnostim
• protivnetni učinek
• protibakterijski učinek
• antioksidativni učinek
• Podpora presnovi in prebavi
• Podpira ravnovesje črevesnih bakterij
• Zmanjšanje holesterola LDL
• Zmanjšanje ravni sladkorja v krvi
• Podpora zdravju srca in ožilja
• Podpora razstrupljanju in izločanju
• Podpora duševnemu zdravju
• Spodbujanje kakovostnega spanja

Priprava in odmerjanje čaja pu-erh

Eno čajno žličko mešanice prelijte z 200 ml vroče vode s temperaturo približno 90-100 °C. Na splošno uporabite približno 3 do 5 g čaja na 200-250 ml vode.

Počakajte, da se mešanica skozi čajno cedilo preliva 3-5 minut, nato pa čaj popijte. Po potrebi čaj precedite.

Čaj lahko tudi večkrat namakamo, vendar se čas namakanja podaljša.

Najboljši rezultat dosežemo s čistimi čaji.

Pri aromatiziranih čajih je učinek nekoliko manjši, kakovost nadaljnjega luga pa slabša.

Obstaja tudi tradicionalni način priprave čaja, ki pa je bolj zapleten. Za namakanje čajnih listov je potrebna tradicionalna kitajska skleda.

Priporočeni odmerki se od vira do vira precej razlikujejo.
Za popoln zdravstveni učinek čaja je priporočljivo popiti 3 majhne skodelice na dan.
Čaja ni priporočljivo piti zvečer pred spanjem.

Pu-erh in neželeni učinki

Neželeni učinki čaja pu-erh so povezani predvsem s prekomernim vnosom kofeina, ki ga čaj vsebuje v manjših količinah.

Neželeni učinki prevelikega odmerjanja vključujejo nespečnost, slabost ali drisko ter pogosto uriniranje.

Pazljivi morate biti, če jemljete zdravila in prehranska dopolnila, ki vsebujejo kofein.

Previdne morajo biti tudi nosečnice in doječe matere, ki ne smejo preseči odmerka 200 mg kofeina na dan. Priporočljivo pa je posvetovanje z zdravnikom.