Bučkine palačinke v pečici? Fit recept z ovsenimi kosmiči

Težavnost: nizka

Priprava: 50 minut

Porcije: 2

Bučkine palačinke, pečene v pečici, so primerna poslastica. Skupaj s korenjem, krompirjem, čebulo in česnom boste na pekaču pričarali zdrav in okusen obrok.

Bučke so iskane ne le zaradi nežnega in enostavnega okusa, temveč predvsem zaradi svojih zdravilnih učinkov.

Bučke so priljubljena sestavina zlasti pri shujševalnih dietah, saj vsebujejo malo kalorij ter veliko vode, karotenov in mineralov. Izboljšujejo prebavo, znižujejo holesterol ter odplaknejo sol in odvečno vodo.

Sestavine

Za okusne bučkine palačinke potrebujete:

• 1 srednje veliko bučko (približno 400 g).
• 1 korenček
• 4 krompirje
• 3 stroke česna
• 1 majhno čebulo
• 4 žlice ovsenih kosmičev
• 1 jajce
• ščepec soli, popra, kumine in majarona
• nekaj kapljic oljčnega olja

Kako pripraviti jed

Naše palačinke spečemo v pečici. Takšne palačinke niso mastne in so zato bolj dietne. Za še bolj zdravo različico smo namesto moke uporabili ovsene kosmiče.

Kako jo pripravimo: Vmes pripravimo palačinke, ki jih dodamo k palačinkam:

1.

Bučke operemo, jim odstranimo kožo in jih naribamo na drobnem strgalu. Nekaj minut jih pustimo na cedilu, da se znebijo odvečne vode.

Korenje, krompir in česen očistimo in naribamo, čebulo pa drobno sesekljamo.

Ne bojte se v palačinke dodati zelenjave, kot so korenje, česen ali čebula. Čebula vsebuje veliko antioksidantov, piridoksin ali folno kislino. Ti ščitijo pred različnimi boleznimi in so dobri tudi za naše srce in ožilje.

Morda vas bo zanimal tudi članek.

Korenje pa ima visoko vsebnost betakarotena, ki preprečuje, da bi UV-sevanje prodrlo globlje v kožo.

Preberite tudi naš članek.

2.

Dodajte ovsene kosmiče in jajce ter vse skupaj premešajte. Začinite s soljo, poprom ter ščepcem kumine in majarona.

Če je zmes še vedno videti redka, dodajte še več ovsenih kosmičev.

Ovsena kaša pomaga zniževati raven holesterola, sladkorja v krvi in inzulina. Znižuje tudi krvni tlak in izboljšuje odpornost. Nekateri strokovnjaki pravijo, da bi morali pojesti vsaj 4 žlice ovsene kaše na dan.

3.

Pečico segrejte na 200 °C. Pripravite pekač in nanj razporedite papir za peko. Nanj položite žlico zmesi in jo zgnetite v obliko palačinke.

4.

Pokapajte z oljčnim oljem in pecite, dokler se ne zlato rjavo obarvajo, približno 20 do 30 minut.

Dober okus

Bučke so poleti eno najbolj priljubljenih živil. So lahko prebavljive in imajo visoko vsebnost vode. Preberite tudi zanimiv članek.

Čeprav jo običajno uporabljamo kuhano, je okusna tudi sveža. Uporabljamo jo lahko tudi kot dodatek k različnim solatam in prilogam. Tudi cvetovi bučk imajo svojo uporabo. Ocvrti cvetovi bučk so za mnoge prava poslastica.

Povprečna vsebnost nekaterih hranilnih snovi, elementov in vitaminov v bučkah (tabela):