Ortoreksija: kakšna je motnja prehranjevanja? Simptomi, diagnoza + TEST

Strokovno imenovana ortoreksija nervoza je motnja hranjenja (PPD), ki jo je leta 1996 prvič opredelil ameriški zdravnik Steven Bratman.

Beseda "ortho" pomeni pravilen in "orexis" pomeni okus. Nervoza se nanaša na obsedenost.

Gre torej predvsem za obsedenost in zasvojenost z zdravim in pravilnim prehranjevanjem.

Dr. Bratman je to duševno bolezen opazil pri sebi, ko se je dolgo časa dobro počutil glede zdravega prehranjevanja. Vendar je pozneje spoznal svojo obsedenost s pripravo in uživanjem zdrave hrane.

Sčasoma je opazil, kako se njegov um ni ukvarjal z ničemer drugim kot s prehrano. Nasprotno, občutil je obžalovanje, če je zaužil "neprimerno" hrano.

Oseba, ki trpi za ortoreksijo, se kompulzivno izogiba živilom, ki so gensko spremenjena, presladka, slana ali začinjena, vsebujejo konzervanse, alergene, pesticide, umetna barvila ali različne arome.

Pogosto se izogiba tudi mlečnim in živalskim izdelkom ter živilom z večjo vsebnostjo maščob.

Ortorektiki še posebej iščejo surova ekološka živila brez glutena in sladkorja.

Strokovnjaki delijo ortoreksijo v 2 osnovni skupini.

Prva skupina so ortoreksiki, ki kažejo znake obsedenosti zaradi določenih prepričanj ali intoleranc, vendar ne doživljajo stanja podhranjenosti.

Po drugi strani je druga skupina ortoreksikov bližje anoreksiji. Ti omejijo vnos zdrave hrane na minimum in posledično telo postane podhranjeno.

Razlika med anoreksijo in ortoreksijo

V primerjavi z motnjami hranjenja, kot sta anoreksija ali bulimija, je ortoreksija nova bolezen. Glavna razlika pa je v primarni ideji. Toda pozor! Zaradi prisotnosti ene motnje hranjenja je večja verjetnost, da boste razvili drugo motnjo hranjenja.

Anoreksija se osredotoča na količino hrane in pride do podhranjenosti.

Ortoreksik se osredotoča predvsem na kakovost hrane in zaradi omejenih možnosti se lahko pojavi sekundarna podhranjenost.

V zadnjem času so se pojavile številne duševne motnje, povezane s prehranjevanjem in videzom, kot sta drunkoreksija ali bigoreksija.

Vzrok za ortoreksijo ni povsem pojasnjen. Veliko težo imajo sodobni trendi zdrave prehrane, različne vrste diet, diete in širok izbor živil.

Svojo vlogo imajo spol, starost, duševno in telesno stanje, poklic in rizična skupina.

Najbolj ranljiva skupina, ki podleže tej duševni motnji, je ženski spol, ljudje z alergijami in intolerancami na hrano.

V skupino tveganja spadajo poklici, kot so: šport, manekenstvo, igralstvo, dietetika, prehranska terapija in podobni poklici, povezani z zdravjem, prehrano in videzom.

Osnovna manifestacija ortoreksije je obsedenost s čisto in zdravo hrano. Pri pripravi in uživanju hrane je prisotna pretirana samodisciplina in samokaznovanje.

Ko se drži diete, je ortoreksična oseba polna ponosa, in nasprotno, ko se "napačno obnaša", postane prekleta.

Postopoma ortoreksična oseba razmišlja le o hrani, dieta pa absorbira druge psihosocialne vidike njenega življenja. Svojo identiteto in samospoštovanje gradi na pravilnem prehranjevanju.

Ortoreksični posameznik lahko nešteto ur na dan razmišlja o hrani, nakupuje, preučuje sestavine, skrbno pripravlja hrano in jo nato poje.

Druga možna manifestacija ortoreksije je posameznikovo nezanimanje za obiskovanje restavracij in družabnih srečanj, kjer bi jedel hrano, ki ni tista, ki jo pripravlja sam.

Obstaja strah pred uživanjem hrane, ki vsebuje aditive ali je bila predelana na "neprimeren" način.

Najpogostejši simptomi ortoreksije so:

• obsedenost z zdravo hrano
• iskanje "čiste" hrane
• zaskrbljenost glede kakovosti in sestave hrane
• Vrednote hrane imajo prednost pred okusom
• strah pred uživanjem hrane, ki je ne pripravi sam
• obžalovanje zaradi kršitve zdrave prehrane
• opuščanje najljubših živil zaradi sestavin
• načrtovanje jedilnikov več dni vnaprej

Samo diagnozo lahko postavi prehranski terapevt, psihiater, psiholog ali dietetik. Motnjo hranjenja uradno diagnosticira in izključi zdravnik, običajno psihiater.

Vendar trenutno ni razvrščenih diagnostičnih meril za ortoreksijo.

Dr. Bratmanov diagnostični test za ortoreksijo

Bratmanov test za diagnosticiranje ortoreksije je razvil Dr. Steven Bratman. Gre za test, sestavljen iz preprostih vprašanj z več možnostmi izbire da in ne.

Več kot je pritrdilnih odgovorov, večja je verjetnost, da gre za ortoreksijo.

Drug pogosto uporabljen diagnostični test je test ORTO-15, ki so ga razvili italijanski raziskovalci in vsebuje 15 vprašanj. Tako kot pri Bratmanovem testu velja, da pogostejši kot je pritrdilni odgovor, bližje je pojav ortoreksije.

Kratek test: Odgovorite na naslednja vprašanja:

1. Ali razmišljate o zdravi prehrani več kot 3 ure na dan?
2. Ali načrtujete svojo prehrano več dni vnaprej?
3. Ali ste pri vprašanjih in merilih v zvezi s hrano vse strožji do sebe?
4. Ali vas prevevajo občutki krivde ali izgube samospoštovanja, ko pojeste nekaj "nezdravega"?
5. Ali čutite zadovoljstvo, ko se prehranjujete na način, ki ga štejete za zdravega?
6. Ali se je zaradi zdravega prehranjevanja povečalo vaše samospoštovanje?
7. Ali imate raje hranilno vrednost kot dejanski okus hrane?
8. Ali ste iz svoje prehrane izločili priljubljena živila, ki niso bila dovolj zdrava?
9. Ali se je kakovost vašega osebnega življenja zmanjšala na račun povečanja kakovosti vaše hrane?
10. Ali način vašega prehranjevanja omejuje vašo družbeno aktivnost - druženje z družino ali prijatelji?

Tveganja in posledice ortoreksije

Tveganja dolgotrajne ortoreksije so fizična in psihološka. Pri napredovali ortoreksiji lahko zlahka pride do podhranjenosti. Podhranjenost je stanje, ko telo ne dobi dovolj potrebnih snovi, kot so vitamini ali minerali.

Brez potrebnih hranil in gradnikov lahko telo postane šibkejše, imunski sistem in obrambni mehanizmi pa se lahko poslabšajo. Lahko postane bolj dovzetno za bolezni ali pa se zmanjšata telesna pripravljenost in zmogljivost.

Zanimive informacije v članku:
Bistvena hranila v človeški prehrani: kaj so beljakovine, sladkorji, maščobe?

Osebe z ortoreksijo so pogosto izpostavljene dolgotrajnemu vsakodnevnemu stresu in strahu pred prekinitvijo ustaljene prehranjevalne navade. Razvije se lahko strah pred uživanjem "nečiste" hrane.

Kronični stres je posledično dejavnik tveganja in sprožilec številnih bolezni človeškega telesa.